Trufas veganas de chocolate
Hazte trufas sabrosas y saludables con un toque de chocolate. Estas pequeñas bombas de energía pueden consumirse como para picar o servir con el café.
Servings: 20 trufas
Ingredientes
para las trufas
- 40 gr mantequilla de coco en forma solido, no liquido
- 20 gr mantequilla de cacao
- 20 gr pistachos
- 5 datiles Medjoul sin hueso
- 80 gr harina de almendra
- 100 gr sultanas pasas
- 2 cuchara polvo de cacao puro
para el cubierto
- 1 cuchara cocos rallado
- 1 cuchara pistachos picado
- 1 cuchara polvo de cacao puro
Instrucciones
- Derretir la manteca de cacao a fuego lento. Ponga todos los ingredientes en la licuadora y mezcle hasta obtener una masa homogénea. La estructura debe ser tal que pueda rodar bolas. Enrolla unas 20 bolas y ponlas en un plato. Ponerlos en la nevera durante una hora.
- Para la cobertura, toma 3 pequeños platillos con cada uno de sus ingredientes. (Cacao en polvo, coco rallado y pistachos picados) Enrolle las bolas una a una a través de la cobertura deseada. (También puedes hacer esto antes de ponerlos en la nevera y repetirlos después de una hora) Puedes guardarlos fácilmente en la nevera durante una semana. La cobertura será entonces menos crujiente.
Notas
Estas pequeñas bombas de energía están llenas de nutrientes saludables:
DATILES:
- Son ricas en vitamina B6, que puede mejorar la función cerebral.
- Son ricas en potasio y magnesio, que pueden disminuir la presión arterial.
- Son ricos en fibra. Las fibras le dan una sensación de plenitud y proporcionan una mejor digestión y función intestinal. Además, las fibras también pueden tener un efecto reductor del colesterol.
- Tienen un efecto anti inflamatorio (riesgo reducido de, por ejemplo, artritis)
- Son ricos en fibra, lo que le da una sensación de plenitud y promueve la función intestinal.
- Son ricos en polifenoles (= antioxidantes), magnesio, potasio y vitamina B.