Trufas veganas de chocolate

Ingredientes
para las trufas
- 40 gr mantequilla de coco en forma solido, no liquido
- 20 gr mantequilla de cacao
- 20 gr pistachos
- 5 datiles Medjoul sin hueso
- 80 gr harina de almendra
- 100 gr sultanas pasas
- 2 cuchara polvo de cacao puro
para el cubierto
- 1 cuchara cocos rallado
- 1 cuchara pistachos picado
- 1 cuchara polvo de cacao puro
Elaboración paso a paso
- Derretir la manteca de cacao a fuego lento. Ponga todos los ingredientes en la licuadora y mezcle hasta obtener una masa homogénea. La estructura debe ser tal que pueda rodar bolas. Enrolla unas 20 bolas y ponlas en un plato. Ponerlos en la nevera durante una hora.
- Para la cobertura, toma 3 pequeños platillos con cada uno de sus ingredientes. (Cacao en polvo, coco rallado y pistachos picados) Enrolle las bolas una a una a través de la cobertura deseada. (También puedes hacer esto antes de ponerlos en la nevera y repetirlos después de una hora) Puedes guardarlos fácilmente en la nevera durante una semana. La cobertura será entonces menos crujiente.
Notas
- Son ricas en vitamina B6, que puede mejorar la función cerebral.
- Son ricas en potasio y magnesio, que pueden disminuir la presión arterial.
- Son ricos en fibra. Las fibras le dan una sensación de plenitud y proporcionan una mejor digestión y función intestinal. Además, las fibras también pueden tener un efecto reductor del colesterol.
- Tienen un efecto anti inflamatorio (riesgo reducido de, por ejemplo, artritis)
- Son ricos en fibra, lo que le da una sensación de plenitud y promueve la función intestinal.
- Son ricos en polifenoles (= antioxidantes), magnesio, potasio y vitamina B.


Foodblog
by Patricia
Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ...
¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!
Buen provecho!
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