Matcha - chia pudding met gepofte quinoa en fruit
Een ontbijtje met enkele "superfoods" bij elkaar. Ideaal om je werkdag mee te beginnen...
Servings: 2 glaasjes
Ingrediënten
- 20 gr gepofte quinoa
- 150 ml kokosmelk
- 3 el chia zaadjes
- 2 el honing
- 2 tl matcha poeder
- 4 aardbeien
- 1 handvol blauwe bessen
- muntblaadjes ter decoratie
Instructies
- Meng de chia zaadjes met de kokosmelk, honing en Matcha. Indien gewenst kan je dit een beetje verwarmen. Goed mengen zodat de Matcha en honing goed zijn verdeeld.
- Snij de helft van het fruit in stukken en verwarm het 3-5 min in een pannetje. Dit is optioneel, zelf hou ik van lauwwarm fruit.
- Neem twee glaasjes en verdeel de chiapudding. Schep daarover de gepofte quinoa. Verdeel het warme fruit en werk af met de andere helft van het verse fruit en de munt.
Notities
