Vijgen clafoutis met anijs en amandelen

5 van 1 stem

Vijgen clafoutis met anijs en amandelen

De combinatie van vijgen, de subtiele smaak van anijs en de krokante amandelen maakt dit gerecht tot een smaakvol dessert.

Voorbereidingstijd15

Bereidingstijd30

Totale tijd45

Type: Nagerecht

Keuken: Eigen recept

Trefwoord: nagerecht, clafoutis, vijgentaart, vijgen clafoutis, zoet dessert, clafoutis recept

language: nl

gelegenheid: party, dagelijkse kost

Servings: personen

Calories: 232kcal

Equipment

mixer / blender
oven
taartvorm Ø 26 cm

Ingrediënten

8 vijgen verse
4 eieren
100 gr zelfrijzende bloem
250 ml melk
60 gr suiker
10 gr vanille suiker
½ tl bakpoeder
½ tl anijs aroma 10 druppels
1 el amandelschilfers

Instructies

Verwarm de oven voor op 180ºC.
Klop de eieren los met de mixer. Voeg het anijsaroma samen met de melk toe.
Meng alle droge ingrediënten: bloem, suiker, vanillesuiker en bakpoeder.
Meng nu het eimengsel met het droge mengsel. Meng/mix goed.
Spoel de vijgen af en dep ze droog. Halveer ze en snijd deze helften nogmaals doormidden.
Bekleed de cakevorm met bakpapier (optioneel) of vet in met boter/olie.
Giet het deeg in de taartvorm. Verdeel de vijgen voorzichtig over het deeg. Omdat het deeg vrij dun is, zullen ze in eerste instantie gedeeltelijk naar beneden vallen, maar tijdens het bakken komen ze weer tevoorschijn.
Verdeel tenslotte de amandelschilfers erover.
Bak in de oven gedurende 30 minuten op 180ºC - 200ºC.
Zodra de clafoutis een beetje is afgekoeld, kun je het bakpapier voorzichtig verwijderen.

Notities

Bent u op zoek naar een uniek en heerlijk dessert dat uw gasten zal verrassen? Zoek niet verder... probeer deze vijgen clafoutis met anijs en amandelen. Dit Franse dessert is een echte traktatie en een perfecte afsluiting van elke maaltijd. Met zijn unieke combinatie van zoete vijgen, aroma van anijs en krokante amandelen is deze clafoutis een gegarandeerde hit op iedere eettafel.

Wat maakt deze vijgenclafoutis zo bijzonder?

Deze clafoutis is niet zomaar een dessert. Het is een perfecte balans tussen zoet en kruidig.

Vijgen clafoutis is een variatie op de klassieke Franse clafoutis, een dessert waarbij traditioneel kersen worden gebruikt. In deze moderne variant vervangen we de kersen echter door sappige, zoete vijgen. De combinatie van vijgen met de subtiele smaak van anijs en licht geroosterde amandelen maakt dit gerecht tot een heerlijk en makkelijk te bereiden dessert.

Je hoeft geen keukenprins(es) te zijn om dit heerlijke dessert klaar te maken. Probeer het dus zeker zelf uit en laat me weten wat je ervan vindt...

Nutrition