Bereiding: een eenvoudige kunst

Een van de grootste voordelen van vijgen clafoutis is dat het verrassend eenvoudig te maken is. Met slechts enkele basisstappen en alledaagse ingrediënten tover je een elegant en smaakvol dessert op tafel.

Variaties en serveertips:

Vijgen clafoutis kan zowel warm als koud geserveerd worden. Het is ook heerlijk met een bolletje vanille-ijs of een toefje slagroom. Voor degenen die experimenteren leuk vinden, probeer eens wat verse tijm toe te voegen. Uiteraard kan je ook meerdere variaties op het fruit uitproberen. Zo staat bij mij gegarandeerd de versie met mandarijntjes nog op het lijstje…

Ingrediënten:

• Verse vijgen: de ster van de show, zorgen voor een zoete en sappige basis.
• Anijs: voegt een uniek, licht zoet en kruidig aroma toe.
• Amandelen: brengen een knapperige textuur en nootachtige smaak.
• Eieren, melk, suiker, en bloem: de essentiële bestanddelen voor de basis van de clafoutis.
• Een snufje zout: optioneel. Heb ik dit keer niet gedaan om de anijssmaak tot zijn recht te laten komen.

Perfect voor elke gelegenheid

Of het nu gaat om een chique diner, een gezellige familiebijeenkomst, vijgen clafoutis met anijs en amandelen is altijd een schot in de roos. Het is niet alleen een lust voor het oog, maar ook voor de smaakpapillen.

Conclusie: een must-try dessert

De vijgen clafoutis met anijs en amandelen is een subliem dessert dat traditie en innovatie combineert. Het is een eenvoudige, maar lekker recept.

Heerlijke vijgen clafoutis met anijs en amandelen – Een unieke culinaire belevenis

Vijgen clafoutis met anijs en amandelen

De combinatie van vijgen, de subtiele smaak van anijs en de krokante amandelen maakt dit gerecht tot een smaakvol dessert.

5 van 1 stem

Recept afdrukken Pin recept

Cook ModePrevent your screen from going dark

Voorbereidingstijd 15 minuten min

Bereidingstijd 30 minuten min

Totale tijd 45 minuten min

Type Nagerecht

Keuken Eigen recept

Porties 6 personen

Calories 232 kcal

Equipment

• mixer / blender
• oven
• taartvorm Ø 26 cm

Ingrediënten

  

1x2x3x

• 8 vijgen verse
• 4 eieren
• 100 gr zelfrijzende bloem
• 250 ml melk
• 60 gr suiker
• 10 gr vanille suiker
• ½ tl bakpoeder
• ½ tl anijs aroma 10 druppels
• 1 el amandelschilfers

Instructies

 

• Verwarm de oven voor op 180ºC.

  Klop de eieren los met de mixer. Voeg het anijsaroma samen met de melk toe.

  Meng alle droge ingrediënten: bloem, suiker, vanillesuiker en bakpoeder.

  Meng nu het eimengsel met het droge mengsel. Meng/mix goed.
• Spoel de vijgen af en dep ze droog. Halveer ze en snijd deze helften nogmaals doormidden.

  Bekleed de cakevorm met bakpapier (optioneel) of vet in met boter/olie.

  Giet het deeg in de taartvorm. Verdeel de vijgen voorzichtig over het deeg. Omdat het deeg vrij dun is, zullen ze in eerste instantie gedeeltelijk naar beneden vallen, maar tijdens het bakken komen ze weer tevoorschijn.

  Verdeel tenslotte de amandelschilfers erover.
• Bak in de oven gedurende 30 minuten op 180ºC – 200ºC.

  Zodra de clafoutis een beetje is afgekoeld, kun je het bakpapier voorzichtig verwijderen.

Notities

Bent u op zoek naar een uniek en heerlijk dessert dat uw gasten zal verrassen? Zoek niet verder… probeer deze vijgen clafoutis met anijs en amandelen. Dit Franse dessert is een echte traktatie en een perfecte afsluiting van elke maaltijd. Met zijn unieke combinatie van zoete vijgen, aroma van anijs en krokante amandelen is deze clafoutis een gegarandeerde hit op iedere eettafel.

Wat maakt deze vijgenclafoutis zo bijzonder?

Deze clafoutis is niet zomaar een dessert. Het is een perfecte balans tussen zoet en kruidig.

Vijgen clafoutis is een variatie op de klassieke Franse clafoutis, een dessert waarbij traditioneel kersen worden gebruikt. In deze moderne variant vervangen we de kersen echter door sappige, zoete vijgen. De combinatie van vijgen met de subtiele smaak van anijs en licht geroosterde amandelen maakt dit gerecht tot een heerlijk en makkelijk te bereiden dessert.

Je hoeft geen keukenprins(es) te zijn om dit heerlijke dessert klaar te maken. Probeer het dus zeker zelf uit en laat me weten wat je ervan vindt…

Nutrition

Calories: 232kcalCarbohydrates: 39gProtein: 8gFat: 6gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gTrans Fat: 0.01gCholesterol: 114mgSodium: 94mgPotassium: 289mgFiber: 3gSugar: 25gVitamin A: 323IUVitamin C: 1mgCalcium: 119mgIron: 1mg

Trefwoord nagerecht, clafoutis, vijgentaart, vijgen clafoutis, zoet dessert, clafoutis recept

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Op de website vind je alvast nog meer ideeën voor nagerechten maar hier alvast twee van mijn favorieten: