El salero, auténtico y un artículo muy útil en la encimera de tu cocina.

«EL SALERO», auténtico …

Durante mi última visita a Güéjar Sierra, un pueblo en las montañas cerca de la Sierra Nevada, descubrí una pequeña tienda de cerámica. El propietario vende solo cuencos, tarros y jarrones hechos a mano. Entre la selección, vi un objeto desconocido para mí. Después de la explicación del propietario, decidí comprar uno para mí. Una vez en casa, publiqué en mis redes sociales preguntando quién conocía este objeto tan extraño… Recibí respuestas muy locas:

• Un vaporizador facial.
• Un recipiente para papas.
• Una olla para cocinar.
• Un salero.
• Una jarra de leche.
• Una olla para sopa.
• Un atrapa moscas.

… Fueron ideas originales, pero en realidad es un simple salero… 😄

¿DE DÓNDE VIENE LA FORMA?

Al parecer, tanto la forma como su uso son conocidos por generaciones anteriores. Además, se pensó mucho en la forma:

• Una abertura grande para la mano.
• Un ángulo ligeramente curvado que coincide con el de la mano y el brazo al tomar sal o especias de un recipiente.
• No es un recipiente abierto para evitar que la suciedad caiga en la sal desde arriba, de ahí el cuello. Tampoco con tapa porque son los primeras que rompen.
• Un asa, ya que el salero se usaba tanto en interiores como en exteriores y era fácil de transportar… por ejemplo, la paella se cocinaba al aire libre sobre una hoguera de madera o en una barbacoa…

Recuerdo el «salero» de mis abuelos, que era un pequeño frasco de vidrio abierto que se colocaba junto a la encimera. El modelo que vi aquí me resultaba completamente desconocido. Sin embargo, parece que en España es muy conocido con este diseño característico.

PRÁCTICO EN LA ENCIMERA

Un auténtico salero como este es una herramienta de cocina práctica que se creó específicamente para almacenar y dosificar sal a mano. Es un recipiente con una abertura en la parte superior para espolvorear fácilmente sal sobre los alimentos durante la cocción. Este tipo de salero se colocaba especialmente en la encimera junto a la estufa.

Me pareció una curiosidad y un utensilio útil. Además, queda muy bien en nuestra cocina exterior junto a la barbacoa y lo llenamos con sal gruesa… A partir de ahora, también lo usaremos ✔️

Si casualmente estás cerca de Güéjar Sierra y quieres echar un vistazo a la tienda de cerámica, pregunta por «Cerámicas Quirós», cerca de la plaza del Ayuntamiento.

http://quirosceramica.blogspot.com/p/tienda-y-taller.html

Plaza Mayor 14

Güéjar Sierra 18160

Granada

Teléfonos: 615 18 61 16 y  958 48 41 07

Correo electrónico: quirosceramica@hotmail.com

Aquí hay algunos otros modelos: