“EL SALERO”, de zoutpot…

Tijdens mijn laatste bezoek aan Güéjar Sierra, een dorpje in de bergen nabij de Sierra Nevada, ondekte ik een klein keramiek winkeltje. De eigenaar verkoopt enkel eigenhandig gemaakte schalen, potjes en vazen. Tussen het assortiment zag ik, een voor mij ongekend voorwerp.

Na de verklarende uitleg van de eigenaar heb ik er voor mezelf alvast ééntje gekocht.

Eénmaal thuis maakte ik een post op mijn social media kanalen met de vraag wie dit nogal vreemde object kende…

Er kwamen de meest gekke antwoorden binnen:

• Een stomer voor je gelaat
• Een aardappel bakje
• Een pot om te koken
• Een plasteut
• Een melkkan
• Een soeppot
• Een vliegenvanger
• …

Origenele denkpistes maar het is een eenvoudig zoutvat… 😄

WAAR KOMT DE VORM VANDAAN?

Blijkbaar is zowel de vorm als het gebruik ervan zeer gekend bij voorgaande generaties. Bovendien werd er over de vorm echt wel nagedacht:

• Een grote opening voor je hand.
• Een licht gebogen hoek dewelke overeenkomt met die van je hand en arm als je zout of kruiden uit een bakje neemt.
• Geen open vat zodat er van bovenaf geen vuil in het zout kan vallen, vandaar de kraag. Dus ook geen apart dekseltje want deze zullen als eerste stukgaan of verdwijnen…
• Een handvat omdat men het zoutvat vroeger zowel binnen als buiten gebruite en het dus makkelijk kon meedragen… vb de paella werd buiten op een houtvuur klaar gemaakt of denk aan de BBQ…

Het “zoutvatje” ken ik nog wel van bij mijn grootouders maar dat was een glazen open potje dat naast het kookvuur stond. Het model dat ik hier zag, was mij totaal onbekend. Toch blijkt het hier in Spanje met deze typische vormgeving zeer gekend te zijn.

Leuk weetje: In het engels noemt het “salt pig” – het zout varken, een term afkomstig uit Ierland die verwijst naar een “kleine container” en bovendien ook de vorm van een varkenhoofd heeft … misschien kennen we daarvan ook het “spaar varken”???

HANDIG OP HET AANRECHT

Een authentiek zoutvat zoals deze is eigenlijk een handig keukengerei dat speciaal werd gemaakt om zout te bewaren en met de hand te doseren. Het is een recipiënt met een opening aan de bovenkant, zodat het zout gemakkelijk over voedsel kan worden gestrooid tijdens het koken. Dit type werd speciaal gemaakt om op het aanrecht te plaatsen bij het kookvuur.

Ik vond het een leuk weetje en gebruiksvoorwerp. Bovendien staat hij mooi in onze buitenkeuken bij de BBQ en werd het gevuld met grof keukenzout… Vanaf nu maken wij er dus ook gebruik van ✔️

Ben je toevallig ook in de buurt van Güéjar Sierra wil je zelf ook eens een kijkje nemen in het keramiek winkeltje, vraag dan naar “Cerámicas Quirós”, nabij het gemeenteplein.

http://quirosceramica.blogspot.com/p/tienda-y-taller.html

Plaza Mayor 14

Güéjar Sierra 18160

Granada

Teléfonos: 615 18 61 16 y  958 48 41 07

Correo electrónico: quirosceramica@hotmail.com

Hier alvast enkele andere modellen: