Griekse salade met gele paprika

Name: Griekse salade met gele paprika
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 150 gr komkommer (mini komkommertjes); 200 gr tomaten (kerstomaatjes); 1/4 rode ui; 1/4 gele paprika; 50 gr zwarte olijven (ontpit); 100 gr feta (griekse kaas); 2 tl oregano; 2 el olijfolie; zwarte peper en grof zeezout

Griekse sla met gele paprika 1.1 zentaal

Griekse komkommer en paprika salade met feta

Zomerse temperaturen…wat is er dan lekkerder dan een frisse Griekse salade?

No ratings yet

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 15 min

Totale tijd 15 min

Type Voorgerecht, Groenteschotel, Salades

Keuken Grieks

Porties personen

Ingrediënten

150 gr komkommer mini komkommertjes
200 gr tomaten kerstomaatjes
1/4 rode ui
1/4 gele paprika
50 gr zwarte olijven ontpit
100 gr feta griekse kaas
2 tl oregano
2 el olijfolie
zwarte peper en grof zeezout

Instructies

Spoel alle groentjes onder stromend water. Snij de komkommer in blokjes of in schijfjes. Halveer de kerstomaatjes. Versnipper de rode ui in halve mantjes. Snij enkel olijven in ringetjes en voeg de andere in zijn geheel toe. Snij de gele paprika in blokjes van 1,5 x 1,5 cm of in ringen.
Doe alle groenten samen in een mengkom en besprenkel met 1 eetlepel olijfolie en 1 theelepel oregano. Kruiden met zwarte peper en zeezout. Schik de salade op een bord. Breek een deel van de fetakaas af en verkruimel over de salade. Het overige deel leg je er gewoon bovenop. Strooi de rest van de oregano over de feta alsook de olijfolie… klaar!

Notities

Snel klaar, lekker fris en gezond! Laat de zomer maar komen…

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Geef een antwoord

Foodblog
by Patricia

Ik ben Patricia, energieke 40’er, architect, zaakvoerder en foodblogger. Woonachtig in Andalusië doch afkomstig uit Vlaams Brabant. Moeder van 2 actieve en creatieve kids die samen met mijn man Geert het degustatie-team van de eerste orde vormen!
Koken is een passie geworden. Alles start met het uitdenken van een origineel recept en zo ontstond ook de liefde voor foodfotografie & styling.... In mijn blog maak je kennis met mijn gezonde mediterraanse fusion keuken!

¡Buen provecho!

Mijn visie >

weekplanner

Voorbereiding is álles! “Meal prepping” ... Download en print hier je -Mediterraanse keuken geïnspireerde- weekplanner inclusief boodschappenlijstje. Inspiratie nodig? Klik hier

weekplanner >

Een etentje met vrienden of famillie? Zorg voor extra zuiderse sfeer en beluister mijn -SECRETOS DEL SUR- Spotify list” (dank aan DJ Beatz voor de finetuning)