Espárragos blancos caramelizado con aliño de nueces

Asperges, nootjes en verse look, samen een smaakbom die zorgt voor een lekker voorgerecht.

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 35

Typo Entrantes

Cocina Cocina mundial, Receta propia

Raciones personas

Ingredientes

8 ud espárrago blanco
4 cucharadas mezcla de nueces almendras, piñones, cacahuetes,...
1 diente ajo prensado
1 cucharada salsa de soja
2 cucharada aceite de girasol
1 cucharada miel
1 cucharada aceite de oliva
1 cucharada pistachos pelado y picado
1 pizca pimienta negro

Elaboración paso a paso

Pelar los espárragos con un pelador de verduras. (Cabeza-hacia-pie) Cortar las piezas duras en la parte inferior (/ - 3 cm). Cortar suavemente a el espárrago por la longitud. Rociar con la miel y se sazona con pimienta. Calentar el aceite en una sartén o plancha caliente y freir los espárragos hasta que estén doradas.
Mientras tanto picar, las nueces fino con un cuchillo. Hacer un aliño de aceite de girasol, salsa de soja y ajo machacado. Mezclar con la mezcla de nueces.
Precalentar el horno a 180 grados. Ponga la mitad de los espárragos con su lado convexo sobre un papel de horno en una bandeja para hornear. Difundir el aliño de nueces encima los espárragos y cocinar durante 10 minutos. Antes de servir, espolvorear sobre ella los pistachos picados.

Notas

Mijn tafel-genodigden vinden dit voorgerecht zeer verrassend. De smaak van de sojasaus geeft een oosters tintje aan het geheel.

gekarameliseerde witte asperges met notendressing4 Copiar

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by Patricia

Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ... ¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!

Buen provecho!

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