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Espárragos blancos caramelizado con aliño de nueces

Asperges, nootjes en verse look, samen een smaakbom die zorgt voor een lekker voorgerecht.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 35 min
Typo Entrantes
Cocina Cocina mundial, Receta propio
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 8 ud espárrago blanco
  • 4 cucharadas mezcla de nueces almendras, piñones, cacahuetes,...
  • 1 diente ajo prensado
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 2 cucharada aceite de girasol
  • 1 cucharada miel
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada pistachos pelado y picado
  • 1 pizca pimienta negro

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar los espárragos con un pelador de verduras. (Cabeza-hacia-pie) Cortar las piezas duras en la parte inferior (/ - 3 cm). Cortar suavemente a el espárrago por la longitud. Rociar con la miel y se sazona con pimienta. Calentar el aceite en una sartén o plancha caliente y freir los espárragos hasta que estén doradas.
  • Mientras tanto picar, las nueces fino con un cuchillo. Hacer un aliño de aceite de girasol, salsa de soja y ajo machacado. Mezclar con la mezcla de nueces.
  • Precalentar el horno a 180 grados. Ponga la mitad de los espárragos con su lado convexo sobre un papel de horno en una bandeja para hornear. Difundir el aliño de nueces encima los espárragos y cocinar durante 10 minutos. Antes de servir, espolvorear sobre ella los pistachos picados.

Notas

Mijn tafel-genodigden vinden dit voorgerecht zeer verrassend. De smaak van de sojasaus geeft een oosters tintje aan het geheel.
Tried this recipe?Let us know how it was!

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by Patricia

Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ... ¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!

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