Langostinos con fruta de la pasión picante
Ingredientes
- 12 langostinos pelado excepto por la cola
- 4 frutas de la pasión
- 2 cucharada aceite de oliva
- 2 cucharadita miel
- 1 cucharada salsa tailandesa picante-dulce o mitad de una pimienta pequeña picante
- 1/4 lima solo el zumo
- 1 pizca sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Corte «el sombrero» de los 4 frutas de la pasión de modo que su contenido se puede recoger con una cucharilla. Eliminar todas las semillas y el jugo de la fruta. Pon esto en un recipiente aparte y mezcla con la miel, el jugo de 1/4 limón y la salsa thailandesa (o el pimiento picante cortado en trozos pequeños) Prueba y si lo encuentra un poco demasiado amargo añadir un poco de miel adicional. La salsa puede ser bastante picante.
- Los langostinos estan pelado, excepto por la cola. Los freímos ligeramente en aceite de oliva. Hasta que se queden un poco crujiente por fuera y sabroso por dentro. Se sazona con sal y pimienta
- Organizar por cada cascara de fruta 3 unidades de langostinos y una cuchara de la salsa por encima. Mantenga un poco de salsa a un lado para los amantes que quieren algo más.
Notas
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by Patricia
Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ...
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