Langoustines met pittige passie vrucht
Ingredients
- 12 langoustines gepeld, op de staart na
- 4 passievruchten
- 2 el olijfolie
- 2 tl honing
- 1 el zoet-pikante thaise saus of 1/2 klein rood spaans pepertje
- 1/4 limoen enkel het sap
- 1 snuifje peper en zout
Instructions
- snij van de 4 passievruchten het hoedje eraf zodat je de inhoud er met een theelepel kan uitscheppen. Haal alle pitjes en het sap uit de passievruchten. Doe dit in een aparte kom en meng met de honing, sap van 1/4 limoen en de thaise saus (of het pikante pepertje in kleine stukjes gesneden) Proef en als je het nog wat te zurig vindt doe er dan wat extra honing bij. De saus macht echt pittig zijn.
- De langoustines zijn gepeld op de staart na en gaan we licht aanbakken in wat olijfolie. Zorg dat ze nog wat knapperig zijn. Kruiden met peper en zout
- Schik nu in elke lege passievrucht een 3 tal langoustines en schep er wat van de saus over. Hou nog wat saus apart voor de liefhebbers die graag wat meer willen.
Notes
Deze tapa is zo eenvoudig klaar te maken en smaakt heelijk. Gebruik de lege passievrucht om je langoustines te presenteren, het oogt zeer mooi…
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Bekijk ook deze recepten
Download mijn E-book
Dit boekje is mijn culinaire ode aan de Mediterraanse keuken; Makkelijke gerechten, toegankelijk voor iedereen en met een breed smakenpalet...
Bestel hier
Foodblog
by Patricia
Ik ben Patricia, energieke 40’er, architect, zaakvoerder en foodblogger.
In mijn blog maak je kennis met mijn gezonde mediterraanse fusion keuken!¡Buen provecho!
Nieuwsbrief
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.
Geef een reactie