Limonada de limón fresquita
Ingredientes
- 6-8 limones unos 500 ml de zumo en total
- 250 gr azúcar blanco (el azúcar de caña o el azúcar de flor de coco le dará un color marrón a la limonada)
- 2 cuchara miel
- 1 cáscara de limon de media limon
- 1 pizca sal
- 6 l agua agua mineral para diluir el almíbar
- 1 puñado hojas de menta uno en cada vaso
Elaboración paso a paso
- La intención es que primero hagamos un almíbar de limón que luego podamos diluir con agua. Este almíbar se puede guardar fácilmente en la nevera durante unas semanas, por lo que siempre tienes un suministro. Exprime los limones hasta tener 500 ml de jugo. Verter el jugo en una olla junto con el azúcar blanco, la ralladura de limón, la miel y una pizca de sal. Déjelo hervir a fuego medio durante un rato mientras revuelve. El azúcar se disuelve por completo y después de un tiempo el jugo se vuelve un poco más viscoso. Apaga el fuego y vierte el jugo por un colador. Deja que se enfríe por completo.
- Guarde el almíbar en una botella. Tome una botella vacía más grande de, por ejemplo, 2 litros, agregue 3 cucharadas de jarabe y llene el resto de la botella con agua. Listo, deja enfriar bien la limonada y al verter puedes añadir una hoja de menta a cada vaso. Aquí, en casa, jóvenes y mayores son fanáticos de esta limonada fresca. Esta limonada trae los aromas del sur y el sol a la mesa.
Notas
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Este librito es mi oda culinaria a la cocina mediterránea; una colección de sabores y aromas que encarnan principalmente mi pasión por cocinar y están destinados a inspirar o enriquecer tanto al chef experimentado como al cocinero doméstico con la simplicidad y pureza de los sabores mediterráneos. Recetas sencillas, accesibles para todos y con una amplia paleta de sabores...
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by Patricia
Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ...
¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!
Buen provecho!
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