Magdalenas con arándanos y yogur

Zenith blueberry yogurt muffin 2 Copiar
Magdalenas cremosas, suaves y esponjosas, llenas de arándanos y con todo el sabor del yogur griego y un toque fresco de lima.
5 van 1 stem
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Typo Merienda saludable, Postres
Cocina Receta propia
Raciones 10 magdalenas

Ingredientes
  

  • 80 gr yogur griego
  • 125 gr harina
  • 75 gr arándanos fresca
  • 25 ml leche
  • 65 gr miel
  • 40 gr mantequilla derretido a temperatura ambiente
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 cucharadita levadura en polvo
  • 1 pizca sal
  • 1 lima ralladura

Elaboración paso a paso
 

  • Primero vamos a mezclar todos los ingredientes secos. Ponga la harina, a un lado la levadura y al otra lado la sal y mezcle.
  • Batir el huevo con la batidora hasta que quede esponjoso. Mezcle bien el huevo con el yogur griego, la leche, la mantequilla, el extracto de vainilla y la miel.
  • Ahora agregue la mezcla seca y las otras juntas y mezcle bien con una espátula. Agregue los arándanos suavemente. Mantenga algunos arándanos a un lado. Vierta la masa en los moldes de papel (que a su vez se encuentran en un molde para hornear magdalenas) Llene hasta aproximadamente 0.5 – 1 cm por debajo del borde. Empuja un arándano extra en la masa en algunos de ellos.
  • Hornee en un horno pre-calentado a 180º – 200º durante 15 a 20 minutos. (dependiendo de su horno). Vigílalo y el resultado debe ser de color marrón claro. Pinche con un palo de pincho para ver si la masa también se hornea por dentro.
  • Déjelos enfriar en el horno con la puerta del horno abierta. Raspe un poco de ralladura de lima (ralladura) en las magdalenas como un toque fresco.

Notas

Blueberry yogurt muffin 2 Copiar
Si todavía están un poco calientes, son aún mejores … Pero también al día siguiente para ir a la escuela o como a las cuatro en punto …
 
Keyword foodblog, foodie, veggie, yogur griego, Gezonde recepten, Mediterraanse keuken
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by Patricia

Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ... ¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!

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