Ik was echt vereerd toen de mail binnen kwam met de bevestiging dat ik samen met enkele andere foodbloggers was verkozen tot “Foodies Friend 2022”. Ik kende het blad al een tijdje en was telkens blij verrast te zien hoe hun maandelijks aanbod zo uitgebreid en verscheiden was. Ik was dan ook heel trots te lezen dat mijn eerste recept al zou verschijnen in het januari nummer van 2022. Het thema was “winterse kost” en ik mocht mijn inspiratie loslaten op het ingrediënt: wortelen… Het werden -kruidige wortelkroketjes met ansjovis mayonnaise- Een aperitiefhapje dat ik ondertussen al vaker heb klaargemaakt. Lees hieronder alvast het recept en één tip: maak voldoende kroketjes…

Het nederlandse magazine “Foodies” is de vaste waarde voor elke foodblogger, hobbykok of culinaire liefhebber: Is de keuken jouw favoriete plek in het huis? Vind je het leuk om vrienden, familie en jezelf te verrassen met lekkere en bijzondere gerechten? Ben je op zoek naar culinaire inspiratie, uitdaging én wil je graag meer lezen over koken en eten?
Dan is Foodies er voor jou. https://www.foodiesmagazine.nl/magazine/

De kruidige wortelkroketjes kan je ook terugvinden op de website: https://www.secretosdelsur.com/kruidige-wortelkroketjes-met-anijs/