Tomaten tartaar met gerookte sardientjes
Een lekkere frisse zomerse lunch. Een eenvoudig gerecht dat je ook kan meenemen in je lunchbox.
Gebruik verschillende soorten rijpe tomaten en combineer met sardiene of haring...heerlijk!
Ingrediënten
- 8 kerstomaatjes
- 2 tomaat kumato of andere variëteit
- 1 tomaat coeur de boeuf of andere variëteit
- 1/4 rode ui
- 4 blaadjes verse basilicum
- 2 tl kappertjes
- 2 augurk
- 2 tl graanmosterd
- 2 el olijfolie
- 2 gerookte sardienes
- zwarte peper
Instructies
- Sij de verschillende tomatensoorten in hele fijne blokjes. Hak de rode ui, augurken en basilicum blaadjes fijn.
- Neem een mengkom en meng de olijfolie met de augurken, kappers, gaanmosterd, basilicum en kruid met zwarte peper. Ik heb er geen extra zout aan toegevoegd omdat gerookte sardienes al veel zout bevatten.
- Schep voorzichtig de tomatenblokjes door deze dressing.Neem een ronde serveervorm en schep er de tomaten tartar in. Haal de vorm weg. Leg er een gerookte sardientjes overheen. Eventueel afwerken met wat basilicum, kappers en zwarte peper.
Notities
Tomatentartaar met gerookte sardientjes is een verrukkelijk en eenvoudig gerecht dat elke fijnproever zal bekoren. De combinatie van verse, rijpe tomaten en de rijke smaak van gerookte sardientjes creëert een onvergetelijke smaaksensatie.
Perfect als voorgerecht of als lichte maaltijd, deze tomatentartaar is een fantastische keuze voor iedereen die op zoek is naar een gezonde en smaakvolle maaltijd.
Gemakkelijk te bereiden en vol met voedzame ingrediënten, is het de ideale keuze voor een snelle, maar smaakvolle maaltijd. Of je nu een diner voor vrienden organiseert of gewoon iets speciaals voor jezelf wilt bereiden, tomatentartaar met gerookte sardientjes is een uitstekende keuze die gegarandeerd in de smaak zal vallen. Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Bekijk ook deze recepten
Download mijn E-book
Dit boekje is mijn culinaire ode aan de Mediterraanse keuken; Makkelijke gerechten, toegankelijk voor iedereen en met een breed smakenpalet...
Bestel hier
Foodblog
by Patricia
Ik ben Patricia, energieke 40’er, architect, zaakvoerder en foodblogger.
In mijn blog maak je kennis met mijn gezonde mediterraanse fusion keuken!¡Buen provecho!
Nieuwsbrief
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.
Geef een reactie