Vanochtend, net voor 7 uur, vertrokken mijn echtgenoot en de kids al richting Sierra Nevada. Voor hen staat er een dag ski- en sneeuwpret op het programma. Ja: wij wonen in Zuid-Spanje, en dat is (hoe heerlijk is dit?) één van die plekken waar je overdag kunt skiën en later nog met de ondergaande zon aan zee op een terras kunt genieten… zaaaaalig!

Zelf heb ik nog nooit geskied, en eerlijk? Vandaag was ik ook niet van plan om dat ineens te gaan proberen. Ik heb namelijk mijn eigen to-dolijstje nog af te werken. Want… ik heb huiswerk. Echt waar. Ik ben gestart met een cursus social media.

Waarom? Simpel: uit interesse (ik wil de leefwereld van onze twee adolescenten beter begrijpen) én omdat ik met mijn foodblog graag mee blijf in de stroom. Als je me volgt op Instagram, TikTok, Facebook of YouTube, heb je vast al gemerkt dat ik steeds meer met video bezig ben. Daar ga ik me de komende tijd extra op focussen. En… ik werk ook aan een tweede e-book. Als alles meezit staat het tegen maart online.

Vroeg opstaan had dus z’n voordeel: ik kan nu al bijna mijn laatste taak afvinken. Olé 💃

Jammer genoeg is van de zon de laatste dagen niet veel sprake. De kachel is aan, en een kop warme koffie staat binnen handbereik. En toen dacht ik: vandaag heb ik gewoon zin in comfortfood. Iets verwarmends, iets gezelligs — zo’n gerecht dat je van binnen meteen warm maakt.

Ik kook vandaag alleen voor mezelf, maar dat houdt me niet tegen. Ik denk dat ik voor harira soep ga: ik heb alle ingrediënten in huis en het staat snel op tafel.

En omdat jij misschien ook zin hebt in een makkelijk, verwarmend gerecht, heb ik hieronder een bundel gezet met 6 comfortfood-recepten die perfect zijn voor koude dagen. Klik, kies je favoriet, en laat het lekker pruttelen.

Ik zie hier net een streepje zon verschijnen… dus ik ga eraan beginnen. Fijne dag en: ¡hasta pronto!

👉 Bekijk hier de 6 comfortfood-gerechten: