Empanada de atún, tomate y orégano

Name: Empanada de atún, tomate y orégano
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 12 obleas Ø15 cm (listo para empanadas); 1 cebolla; 1 pimiento verde cuerno; ¾ pimiento rojo dulce; 3 tomates; 200 gr atún (de lata); 1 diente ajo; 3 cuchara pasta de tomate (concentrado); 1 cuchara aceite de oliva; 1 cucharadita pimentón rojo dulce; ½ cucharadita pimentón rojo picante; 2 cucharadita orégano (seco); 1 pizca sal; 1 yema de huevo

La empanada de atún es un plato típico español. Una corteza crujiente con un relleno de atún, tomate y pimienta …

5 van 1 stem

Imprimir Receta Pin Recipe

Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 20 min

Tiempo total 50 min

Typo Tapas, Entrantes, Plato acompañante

Cocina Español

Raciones empanadas

Equipment

horno

Ingredientes

12 obleas Ø15 cm listo para empanadas
1 cebolla
1 pimiento verde cuerno
¾ pimiento rojo dulce
3 tomates
200 gr atún de lata
1 diente ajo
3 cuchara pasta de tomate (concentrado)
1 cuchara aceite de oliva
1 cucharadita pimentón rojo dulce
½ cucharadita pimentón rojo picante
2 cucharadita orégano seco
1 pizca sal
1 yema de huevo

Elaboración paso a paso

Precalentar el horno a 180º.
Enjuague las verduras.
Cortar la cebolla, el pimiento verde y rojo en trocitos pequeños y finos. Rallar el diente de ajo. Retire el jugo y las semillas de los tomates para que solo le quede la pulpa y córtela también en trozos pequeños.
Poner el aceite en una cazuela y sofreír la cebolla durante 2 minutos. Luego agregue los trozos de pimiento y saltee por otros 3 minutos. Finalmente, agregue el ajo y los tomates. Tapa la cacerola y déjala cocer durante 5 minutos a fuego lento.
Ahora mezcle el puré de tomate, el atún, el pimentón dulce y picante y el orégano. Mezclar bien. Sazone con un poco de sal si lo desea. ¡NÓTESE BIEN! ¡El relleno debe ser consistente y no aguado!
Tome una oblea redonda de masa de Ø15 cm y vierta una cucharada del relleno en el centro. Dobla la hoja cerrada para formar un semicírculo. Presiona bien los bordes y si es necesario puedes presionar los bordes con los dientes de un tenedor.
Mezclar la yema de huevo con 2 cucharaditas de agua. Usa un cepillo para pintar las empanadas con la yema de huevo. Colócalas sobre papel de horno en la bandeja de horno y mételas al horno a 180º durante 20 minutos. Servir caliente o bien tibio.

Notas

Empanadas con relleno de atún y tomate. Un plato tradicional y riquísimo!! Aquí en España, los puedes encontrar en casi todas partes: los supermercados, las panaderías,… y en todo tipo de formas y tamaños. Incluso hay tamaños «familiares» del tamaño de bandejas para hornear completas. Aquí los hago en porciones individuales. También puede hacer la masa usted mismo, pero a veces yo también tengo poco tiempo y las láminas de masa preparadas son un regalo.

Keyword empanada de atún, empanada de atún y tomate, receta de empanada de atun

Tried this recipe?Let us know how it was!

Deja una respuesta

Foodblog
by Patricia

Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ... ¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!

Buen provecho!

Mi punto de vista >

Planificador semanal

¡La preparación lo es todo! “Meal prepping” ... Descargue e imprima su planificador semanal, inspirado en la cocina mediterránea, que incluye la lista de compras. ¿Necesitas inspiración? haga clic aquí

Planificador semanal >

¿Una cena con amigos o familiares? Proporcione un ambiente extra sureño y escuche mi "Lista de Spotify de Mediterraneo".