Higos con mascarpone, menta y miel

Deliciosos higos dulces de nuestro propio huerto con una mezcla de mascarpone, hojas de menta fresca y miel. Servido frío, este es un aperitivo maravillosa y sorprendente.

5 van 1 stem

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 5

Tiempo total 15

Typo Tapas

Cocina Receta propia

Raciones peronas

Equipment

cortador / licuadora

Ingredientes

10 higos fresco, azul o verde
150 gr mascarpone queso
3 cuchara hojas de menta finamente picadas hojas de menta fresca (preferiblemente sin menta marroquí)
1 cuchara miel
1 cuchara leche

Elaboración paso a paso

Un snack super sencillo que puedes poner sobre la mesa en un abrir y cerrar de ojos.
Enjuaga los higos. Córtalos por la mitad a lo largo y pégale todo con un palillo.
Pon el mascarpone en la licuadora junto con las hojas de menta picadas, la miel y la leche. Nota … hay muchos tipos de menta. Para este plato utilicé hojas de menta fresca (no de la misma menta dulce del té de menta marroquí)
Mezcla hasta que las hojas de menta estén muy finas y obtengas una crema de color verde claro.
Coloque un poco de mascarpone de menta en cada higo (o use una manga pastelera si tiene una), decore cada higo con una hoja de menta y rocíe miel extra.
¿Eres fanático de la pimienta negra? Puede sonar extraño, pero también nos gusta este snack con un poco de pimienta negra del molinillo …

Notas

Higos del jardín … hojas de menta del jardín y la miel viene del pueblo a 20 km … También hice esto con el queso de cabra local y estaba tan delicioso …

Keyword mascarpone, higos rellenos, aperitivo de higo, tapas con higos, menta fresca

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Este librito es mi oda culinaria a la cocina mediterránea; una colección de sabores y aromas que encarnan principalmente mi pasión por cocinar y están destinados a inspirar o enriquecer tanto al chef experimentado como al cocinero doméstico con la simplicidad y pureza de los sabores mediterráneos. Recetas sencillas, accesibles para todos y con una amplia paleta de sabores...

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by Patricia

Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ... ¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!

Buen provecho!

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