Pasta orzo con verduras al horno y romero

Pasta orzo que se puede comer fría o caliente. Deje que las verduras se cocinen en el horno por un tiempo, pero asegúrese de que aún estén buenas y crujientes. El olor y el sabor del romero aportan un toque extra …

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Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 25

Tiempo total 45

Typo Plato principal, Pasta y cereales

Cocina Receta propia, Mediterráneo

Raciones personas

Equipment

olla
horno

Ingredientes

400 gr orzo pasta
1 pimiento rojo dulce dulce
1 pimiento amarillo dulce
1 pimiento verde dulce
150 gr maíz (puede asar una mazorca de maíz fresca y luego cortar el maíz. O use maíz enlatado)
50 gr aceitunas negras sin hueso
50 gr queso feta
2 cuchara aceite de oliva
2 cuchara romero (Romero fresco picado finamente)
sal y pimienta

Elaboración paso a paso

Precalienta tu horno a 180º.
Enjuague todas las verduras.
Cortar los tres pimientos en trozos (pueden ser gruesos, 2 x 2 cm)
Ralla el ajo.
Corta las aceitunas en rodajas o mitades.
Colocar todas las verduras en una fuente de horno y mezclar con las aceitunas, el ajo, el aceite de oliva y el romero. (Fuente de horno no demasiado pequeña para que no todas las verduras queden una encima de la otra, máx. 3 cm de verduras en la parte inferior)
Condimentar con sal y pimienta.
Coloque el plato en un horno precalentado durante 20 minutos.
Pon una olla con agua en el fuego y cocina la pasta orzo según las instrucciones del paquete. Vierta el exceso de agua cuando esté cocido.
Mezclar las verduras cocidas al horno con la pasta de orzo. Sazone un poco más si es necesario.

Notas

Guardo las sobras para el día siguiente y luego comemos la pasta fría como aperitivo con un poco de tomate fresco.

Keyword orzo, romero, pasta orzo, recetas saludables, almuerzo sano

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3 respuestas a “Pasta orzo con verduras al horno y romero”

SILVIA dice:
06/10/2022 a las 11:52

SANA Y EQUILIBRADA. MUY RICA
Responder
Maria Irene Dejesus dice:
21/10/2024 a las 22:13

Super rica 😋 🤤
Responder
- Patricia de Donder dice:
  28/10/2024 a las 11:24
  Gracias Maria Irene, disfrútalo 😘, beso Patricia

5 from 6 votes (4 ratings without comment)

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by Patricia

Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ... ¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!

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