Pizza de sandía, mango y aguacate a la parrilla y sardinas
Equipment
- parrilla
Ingredientes
- ½ sandía tamaño promedio, puede obtener fácilmente 3 pizza
- 1 mango
- 1 aguacate
- 50 gr feta queso griego
- 2 puñado rúcula
- 6 sardinas ahumadas preferiblemente ahumado; en caso contrario, sustitúyalo por otro pescado ahumado.
- 1 puñado perejil
- 1 puñado nueces Usé nueces pero también puedes usar pistacho o piñones tostados.
- 1 cuchara aceite de oliva
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Enjuaga el mango. Dejar la piel y cortar con cuchillo o mandolina en rodajas de unos 5 mm. (El mango tiene un hueso plano grande, así que corte a lo largo del borde donde el hueso es menos ancho … se puede ver por la forma del mango …)
- Quitarle la piel al aguacate, quitarle el hueso (lee mi artículo sobre el aguacate, allí explico cómo cortar un aguacate) y cortar en rodajas.
- Poner el aceite en la parrilla, untar bien con un pincel y asar el mango y el aguacate.
- Cortar la sandía en rodajas de unos 1,5 cm de grosor. Espolvorea la rúcula en cada pizza. Cubra con el mango y el aguacate a la parrilla. Sazone un poco con sal y pimienta si lo desea.
- Repartir las nueces por encima y desmenuzar el feta, colocar encima de las sardinas y terminar con un poco de perejil picado.
Notas
Bekijk ook deze recepten
Descarga mi libro electrónico.
Este librito es mi oda culinaria a la cocina mediterránea; una colección de sabores y aromas que encarnan principalmente mi pasión por cocinar y están destinados a inspirar o enriquecer tanto al chef experimentado como al cocinero doméstico con la simplicidad y pureza de los sabores mediterráneos. Recetas sencillas, accesibles para todos y con una amplia paleta de sabores...
Ordénalo aquí
Foodblog
by Patricia
Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ...
¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!
Buen provecho!
Boletín informativo
Regístrate para recibir nuestro boletín y mantente al tanto de las últimas noticias y deliciosas recetas.
Deja una respuesta