Watermeloen pizza, gegrilde mango, avocado en sardientjes

Watermeloen pizza met gegrilde mango en avocado 1.4
Watermeloen pizza met gegrilde mango, avocado en sardientjes
Watermeloen pizza met gegrilde mango en avocado 1.3 scaled
Creatief met fruit… De combinatie van de zoete watermeloen met de gegrilde vruchten en de gerookte sardientjes is een echte topper. Voeg de toppings toe die jij lekker vindt en je hebt een verrassend lekkere lunch!
5 van 2 Stemmen
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 20 minuten
Type Bijgerecht
Keuken Eigen recept
Porties 3 pizza schijven

Equipment

  • grilpan

Ingrediënten
  

  • ½ watermeloen gemiddelde grootte, daar haal je makkelijk 3 schijven uit
  • 1 mango
  • 1 avocado
  • 50 gr feta griekse kaas
  • 2 handvol rucula
  • 6 sardientjes liefst gerookte, anders vervang je door een andrere gerookte vis.
  • 1 handvol peterselie
  • 1 handvol noten ik gebruikte okkernoten maar kan ook met pistache of geroosterde pijnboompitten
  • 1 el olijfolie
  • peper en zout

Instructies
 

  • Spoel de mango. Laat de schil erop zitten en snij met een mes of mandoline schijfjes van ongeveer 5 mm. (mango heeft een grote platte pit / steen, snij dus langs het snijvlak waar de pit minder breed is… dat zie je aan de vorm van de mango…)
  • Haal de schil van de avocado, haal de pit eruit (lees mijn artikel over avocado, daar leg ik uit hoe je een avocado snijd) en snij in schijfjes.
  • Doe de olie in de grilpan, smeer goed uit met een borsteltje en gril de mango en avocado.
  • Sij de watermeloen in schijven van ongeveer 1,5 cm dikte. Strooi op elke schijf de rucula. Beleg met de gegrilde mango en avocado. Eventueel een beetje kruiden met peper en zout.
  • Verdeel er de noten over en verkruimel de feta, Leg bovenop de sardientjes en werk af met wat gehakte peterselie.

Notities

De frisse watermeloen en de lauwwarme mango en avocado in combinatie met de sardientjes zorgen echt voor een smaakbom.
Watermeloen pizza met gegrilde mango en avocado 1.5
Trefwoord watermeloen pizza, gegrilde mango, gegrilde avocado, gerookte sardienen, watermeloen
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




The maximum upload file size: 20 MB. You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop files here

Download mijn E-book

Dit boekje is mijn culinaire ode aan de Mediterraanse keuken; Makkelijke gerechten, toegankelijk voor iedereen en met een breed smakenpalet...

Bestel hier

Foodblog
by Patricia

Ik ben Patricia, energieke 40’er, architect, zaakvoerder en foodblogger.
In mijn blog maak je kennis met mijn gezonde mediterraanse fusion keuken!¡Buen provecho!

Mijn visie >

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.

Download mijn E-book

Dit boekje is mijn culinaire ode aan de Mediterraanse keuken; een collectie van smaken en aroma's die vooral mijn passie voor koken belichamen en bedoeld om zowel de ervaren chef als de thuiskok te inspireren of te verrijken met de eenvoud en puurheid van de Mediterraanse smaken. Makkelijke gerechten, toegankelijk voor iedereen en met een breed smakenpalet...

Download Hier
AVENIDA DE LOS CIPRESES 16
URB. CORTIJO SAN RAFAEL
29788 FRIGILIANA
ESPANA (0034)952-534481

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.