Pan de pizza con hierbas frescas

No soy un gran fanático de la pizza y si comemos una prefiero ponérmelo lleno de verduras. Pero con una base de pizza también puedes hacer más cosas… como un delicioso rollo de pan con hierbas. Sírvelo con una sopa y tira los trozos de pan. Aquí la última miga desaparece … Con el relleno puedes variar como quieres, por ejemplo con tomates secos o queso.

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Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 35

Tiempo total 55

Typo Plato acompañante

Cocina Receta propia

Raciones pan

Ingredientes

1 masa de pizza en forma rectangular
40 gr albahaca fresca
20 gr tomillo vers
20 gr cebolleta
20 gr piñones
20 gr queso parmesano
1 diente ajo
4 cuchara aceite de oliva
6 nueces propio mezcla
1 huevo solo la yema
sal y pimienta

Elaboración paso a paso

Coloque la albahaca, el tomillo, el ajo, el aceite, los piñones y el queso en el cortador y mezcle hasta obtener una masa homogénea. Tenga en cuenta, no demasiado tiempo porque el calor de las cuchillas de corte puede causar un sabor amargo. Cortar las cebolletas en anillos finos.
Abre la base de pizza y esparce con el pesto de especias. Espolvoree las cebolletas rebanadas sobre él. Enrolle la masa (a lo largo) en un rollo. Cortar cuidadosamente el rollo en el centro. Trenza las dos mitades y coloca la masa en una fuente para hornear. Cepille con un poco de yema de huevo y coloque las nueces encima. Hornear 35-40 minutos a 180º en un horno precalentado.

Notas

Este pan no pertenece directamente al tipo más saludable o rico en nutrientes. Pero el arco no siempre tiene que estar tenso y de vez en cuando también puedes comer lo que llamas «comida reconfortante». Una base de pizza es rica en carbohidratos, grasas y, a menudo, azúcares. Las hierbas luego brindan un toque saludable, aunque es una pequeña parte 😉

Keyword vegetariana, foodblog, secretos del sur, foodie, pan de pizza

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by Patricia

Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ... ¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!

Buen provecho!

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