Tostada con espinacas, menta, mozzarella e higos
Ingredientes
- 4 rebanadas pan fresco
- 50 gr espinacas hojas "baby"
- 1 cuchara menta hojas frescas
- 150 gr Mozzarella
- 1 cuchara aceite de oliva
- 2 higos uno grande, si son pequeño, toma uno más
- 1 cuchara pasas uso los Sultanas
- 1 cuchara almendras almendras picadas tostadas crujientes (compradas)
- 2 cuchara miel
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Rocíe las rebanadas de pan con un poco de aceite de oliva y tuéstelas en la tostadora o en el horno.
- Pica finamente las espinacas frescas y las hojas de menta. Mezcle bien la espinaca y la menta.
- Cortar la Mozzarella y los higos en rodajas finas.
- Cubra las rebanadas de pan con la espinaca picada y la menta. Coloca la mozzarella y los higos encima. Terminar las tostadas con unas pasas y las almendras picadas. Condimentar un poco con sal y pimienta y espolvorear con la miel al final.
Notas
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by Patricia
Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ...
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Buen provecho!
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