Ensalada de higos con queso feta y almendras
Ingredientes
- 10 higos frescas
- 2 cogollos de lechuga
- 4 tomates secos
- 100 gr feta
- 1 cucharada aceite de oliva
- ½ cucharadita escamas de chili
- 30 gr almendras crudas peladas
- 1 cucharada miel
- sal y pimienta
- 1 cucharada aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- El día anterior: Corta el queso feta en cubitos. Mezcla 1 cucharada de aceite de oliva con las hojuelas de chile y añádelas al queso feta. Deja marinar el queso en un recipiente cerrado en la nevera durante 24 horas.
- Spoel en droog de slaharten en snij ze in reepjes. Snij de zongedroogde tomaten in stukjes en meng met de sla. Meng dit met 1 el olijfolie en kruid met peper en zout. Leg deze mengeling op de bodem van een serveerschaal.
- Spoel de vijgen en halveer ze. Hak de amandelen fijn met een mes. Verwijder de olie van de feta blokjes.
- Bovenop de sla mengeling leg je de vijgen en feta. Overstrooi met de amandelen en besprenkel met nog wat olijfolie en de honing.
Notas
- Los higos no solo son deliciosamente dulces y versátiles, sino que también son muy nutritivos:
- Ricos en fibra: buenos para la digestión y la saciedad duradera.
- Repletos de antioxidantes: ayudan a combatir los radicales libres.
- Fuente de vitaminas y minerales: como potasio, magnesio, vitamina A y K.
- Aportan energía natural, gracias a sus azúcares naturales, ideales para deportistas o como tentempié saludable.
Nutrition
Más platos deliciosos con higos:
Bekijk ook deze recepten
Descarga mi libro electrónico.
Este librito es mi oda culinaria a la cocina mediterránea; una colección de sabores y aromas que encarnan principalmente mi pasión por cocinar y están destinados a inspirar o enriquecer tanto al chef experimentado como al cocinero doméstico con la simplicidad y pureza de los sabores mediterráneos. Recetas sencillas, accesibles para todos y con una amplia paleta de sabores...
Ordénalo aquí
Foodblog
by Patricia
Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ...
¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!
Buen provecho!
Boletín informativo
Regístrate para recibir nuestro boletín y mantente al tanto de las últimas noticias y deliciosas recetas.
Deja una respuesta