Manzana asada con higos e yogur Griego

Ingredientes
- 2 manzanas
- 4 higos fresco
- 4 cucharada jarabe de agave
- 4 cucharada azúcar de flor de coco
- 1 puñado uvas
- 1 cucharada hojas de menta fresco y picado
- 1/2 limón solo el zumo
- 200 gr yogur griego
- 2 cucharada aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Enjuague la fruta con agua corriente. No hace falta de pelar las manzanas. Cortarlas en rodajas de medio centímetro y rociar con el jugo de medio limón. Colocar en un recipiente y añadir dos cucharadas de jarabe de agave y con 2 cucharadas de azúcar de coco en flor. Mezclar bien .
- Cortar los higos a la mitad. Mezclarlos con los otros dos cucharas de agave jarabe y el azúcar de coco flor. Mezclar bien.
- Poner una sartén en el fuego con dos cucharadas de aceite de oliva. Añadir las manzanas y cocinar / caramelizar. Hacer lo mismo con los higos, pero ponerlos con la parte inferior al base del sarten. Dejarlos cocer unos minutos a un fuego lento.
- Picar las hojas de menta fresca. Cortar las uvas por la mitad. Servir las manzanas con higos en platos. Añadir una cucharada de yogur griega y algunas uvas frescas. Espolvorear con las hojas de menta. Buen provecho!
Notas


Foodblog
by Patricia
Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ...
¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!
Buen provecho!
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