Ensalada de pasta orzo con tomate, feta y albahaca

Name: Ensalada de pasta orzo con tomate, feta y albahaca
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 250 gr orzo pasta; 200 gr tomates cherry; 200 gr queso feta; 2 cucharada albahaca (picado fresco); 3 cucharada aceite de oliva; sal y pimienta

Ensalada de pasta orzo es un plato delicioso y fresco perfecto para los días calurosos o como guarnición para una barbacoa de verano.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 15

Tiempo total 25

Typo Plato acompañante, Plato principal, Pasta y cereales

Cocina Receta propia, Mediterráneo

Raciones personas

Calorías 466 kcal

Ingredientes

250 gr orzo pasta
200 gr tomates cherry
200 gr queso feta
2 cucharada albahaca picado fresco
3 cucharada aceite de oliva
sal y pimienta

Elaboración paso a paso

Cocine la pasta orzo según las instrucciones del paquete. Luego póngalo en un colador y escurra el agua. Mezclar bien con 1 cucharada de aceite de oliva y dejar enfriar.
Lava los tomates y córtalos en cuartos.
Pica las hojas de albahaca.
Cortar el queso feta en cubos. Aquí usé cubos de queso feta de un frasco que ya había sido marinado. (Desechar el exceso de aceite)
Cuando la pasta esté fría, mézclala con los tomates cortados, la albahaca, el queso feta y 2 cucharadas de aceite de oliva. Condimentar con sal y pimienta.
Cubra su fuente con papel de plástico y póngalo en el refrigerador durante una hora.
Sirvo esta ensalada de pasta como guarnición durante una barbacoa o junto con pescado frito.

Notas

Ensalada de pasta orzo con tomate, queso feta y albahaca es un plato delicioso y fresco perfecto para los días calurosos o como guarnición para una barbacoa de verano. Orzo es un tipo pequeño de pasta que parece arroz, pero en realidad es un tipo de pasta hecha de trigo.

La palabra «orzo» significa literalmente «cebada» en italiano, debido a su tamaño y forma parecida a los granos de cebada. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la pasta orzo está hecha de trigo y no contiene cebada, por lo que es apta para personas con intolerancia al gluten.

Orzo se usa a menudo en varios platos y se usa comúnmente en la cocina mediterránea. Es originario de Italia.

Esta ensalada no solo es sabrosa, sino que también es fácil de adaptar a sus preferencias personales. Por ejemplo, puedes añadir pepino, aceitunas negras, pimientos asados o atún.

Nutrition

Ración: 4gCalorías: 466kcalCarbohidratos: 51gProteina: 16gGrasa: 22gGrasa saturada: 8gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 10gColesterol: 45mgSodio: 580mgPotasio: 282mgFibra: 2gAzúcar: 3gVitamina A: 508IUVitamina C: 12mgCalcio: 267mgHierro: 2mg

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by Patricia

Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ... ¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!

Buen provecho!

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