Orzo pastasalade met tomaat, feta en basilicum

Orzo pastasalade met tomaat, feta en basilicum
Orzo pastasalade met tomaat, feta en basilicum
Orzo pastasalade met tomaat, feta en basilicum
Orzo pastasalade is een heerlijk en fris gerecht dat perfect is voor warme dagen of als bijgerecht bij een zomerse barbecue.
5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 25 minuten
Type Hoofdgerecht, Bijgerecht, Pasta en granen
Keuken Eigen recept, Mediterraans
Porties 4 personen
calorieën 466 kcal

Ingrediënten
  

  • 250 gr orzo pasta
  • 200 gr kerstomaatjes
  • 200 gr feta
  • 2 el basilicum vers versnipperd
  • 3 el olijfolie
  • peper en zout

Instructies
 

  • Kook de orzo pasta gaar volgens de instructies op de verpakking. Doe hem daarna in een zeef en laat het overtollige water weglopen. Meng met 1 eetlepel olijfolie en laat afkoelen.
  • Spoel de tomaatjes en snij ze in vieren.
    Versnipper de basilicumblaadjes.
    Snij de feta in blokjes. Ik heb hier blokjes feta gebruikt uit een bokaal die reeds gemarineerd zijn. (Doe wel de overtollige olie weg)
  • Als de pasta koud is meng je hem met de gesneden tomaten, basilicum, feta en 2 el olijfolie. Kruid met peper en zout.
    Dek je schaal af met versheidsfolie en zet een uurtje in de koelkast.
    Ik serveer deze pastasalade als bijgerecht tijdens een BBQ of samen met gebakken vis.

Notities

Orzo pastasalade met tomaat, feta en basilicum is een heerlijk en fris gerecht dat perfect is voor warme dagen of als bijgerecht bij een zomerse barbecue. Orzo is een kleine pastasoort die eruitziet als rijst, maar het is eigenlijk een soort pasta gemaakt van tarwe.
Het woord “orzo” betekent letterlijk “gerst” in het Italiaans, vanwege de gelijkenis in grootte en vorm met gerstekorrels. Het is echter belangrijk op te merken dat orzo pasta gemaakt is van tarwe en geen gerst bevat, waardoor het geschikt is voor mensen met glutenintolerantie.
Orzo wordt vaak gebruikt in verschillende gerechten en wordt veelal in de mediterrane keuken gebruikt. Oorspronkelijk komt het uit Italië
Deze salade is niet alleen smakelijk, maar ook gemakkelijk aan te passen aan jouw persoonlijke voorkeur. Je kunt bijvoorbeeld komkommer, zwarte olijven, geroosterde paprika’s of tonijn toevoegen.

Nutrition

Serving: 4gCalories: 466kcalCarbohydrates: 51gProtein: 16gFat: 22gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 45mgSodium: 580mgPotassium: 282mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 508IUVitamin C: 12mgCalcium: 267mgIron: 2mg
Trefwoord zomerse salade, frisse salade, orzo pasta, orzo recept, mediterraans gerecht, orzo pastasalade, pastasalade recept
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




The maximum upload file size: 20 MB. You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop files here

Download mijn E-book

Dit boekje is mijn culinaire ode aan de Mediterraanse keuken; Makkelijke gerechten, toegankelijk voor iedereen en met een breed smakenpalet...

Bestel hier

Foodblog
by Patricia

Ik ben Patricia, energieke 40’er, architect, zaakvoerder en foodblogger.
In mijn blog maak je kennis met mijn gezonde mediterraanse fusion keuken!¡Buen provecho!

Mijn visie >

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.

Download mijn E-book

Dit boekje is mijn culinaire ode aan de Mediterraanse keuken; een collectie van smaken en aroma's die vooral mijn passie voor koken belichamen en bedoeld om zowel de ervaren chef als de thuiskok te inspireren of te verrijken met de eenvoud en puurheid van de Mediterraanse smaken. Makkelijke gerechten, toegankelijk voor iedereen en met een breed smakenpalet...

Download Hier
AVENIDA DE LOS CIPRESES 16
URB. CORTIJO SAN RAFAEL
29788 FRIGILIANA
ESPANA (0034)952-534481

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.