Salmón ahumado con ensalada de pepino y apio

Ingredientes
- 150 gr solomillo salmón ahumado
- 125 gr yogur griego
- 200 gr pepino
- 2 tallo apio
- ¼ cebolla roja
- 2 cucharadita alcaparras
- 2 cucharadita huevas de salmón o trucha
- ½ cucharadita estragón
- ½ cucharadita eneldo
- 1 cucharada cebolleta anillos
- ¼ lima zumo
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Mezcla el yogur griego con el jugo de 1/4 de limón y sazona con sal y pimienta.
- Cortar el apio y el pepino en cubos/pedazos muy finos.Picar la cebolla roja.Cortar las hojas verdes de una cebolleta en aros finos.Cortar el solomillo de salmón en lonchas.
- Mezcla el yogur con el apio, el pepino, la cebolla roja, las alcaparras, las huevas de salmón, el estragón y el eneldo. Pruebe y sazone con sal y pimienta si es necesario.
- Pon la ensalada en el plato y coloque las lonchas de salmón encima. Adorne con un poco de eneldo y huevas de salmón adicionales.
Notas
Nutrition

Foodblog
by Patricia
Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ...
¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!
Buen provecho!
Planificador semanal
¡La preparación lo es todo! “Meal prepping” ... Descargue e imprima su planificador semanal, inspirado en la cocina mediterránea, que incluye la lista de compras. ¿Necesitas inspiración? haga clic aquí
Planificador semanal >Spotify playlist
Een etentje met vrienden of famillie? Zorg voor extra zuiderse sfeer en beluister mijn -SECRETOS DEL SUR- Spotify list” (dank aan DJ Beatz voor de finetuning)
Deja una respuesta