Gerookte zalm met komkommer- en seldersalade

Gerookte zalm met komkommer- en seldersalade
Gerookte zalm met komkommer- en seldersalade
Gerookte zalm met komkommer- en seldersalade
Een gezonde en smakelijke maaltijd, vooral tijdens warme dagen wanneer je iets verfrissends wilt eten
5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 20 minuten
Type Voorgerecht, Visgerecht
Keuken Eigen recept
Porties 2 personen
calorieën 159 kcal

Ingrediënten
  

  • 150 gr gerookte zalmmoot
  • 125 gr griekse yoghurt
  • 200 gr komkommer
  • 2 stelen selder
  • ¼ rode ui
  • 2 tl kappertjes
  • 2 tl foreleieren of lompvis
  • ½ tl dragon
  • ½ tl dille
  • 1 el lenteui ringetjes
  • ¼ limoen sap
  • peper en zout

Instructies
 

  • Meng de griekse yoghurt met het sap van 1/4 limoen en kruid met peper en zout.
  • Snij de selder en komkommer in heel fijne blokjes / stukjes.
    Versnipper de rode ui.
    Snij het groene loof van een lenteuitje in fijne ringen.
    Snij de zalmmoot in schijfjes.
  • Meng de yoghurt met de selder, komkommer, rode ui, kappertjes, zalmeitjes, dragon en dille. Proef even en indien nodig bijkruiden met peper en zout.
  • Schep de salade op het bord en leg er de schijfjes zalm bovenop. Werk af met wat dille en extra zalmeitjes.

Notities

Gerookte zalm met komkommer- en seldersalade is een heerlijk gerecht dat licht, fris en vol smaak is. Het combineert de delicate smaak van gerookte zalm met de knapperige textuur van komkommer en selderij. Voor de dressing gebruikte ik griekse yoghurt met een vleugje limoensap. De zalmeitjes (hier gebruikte ik forelroe) zorgen voor een extra fijne smaak en een verrassende en explosieve toets in de mond. 
Het is een geweldige keuze voor een gezonde en smakelijke maaltijd, vooral tijdens warme dagen wanneer je iets verfrissends wilt eten. Smakelijk!

Nutrition

Serving: 4gCalories: 159kcalCarbohydrates: 9gProtein: 22gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gTrans Fat: 0.01gCholesterol: 39mgSodium: 677mgPotassium: 441mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 266IUVitamin C: 8mgCalcium: 111mgIron: 1mg
Trefwoord frisse salade, gerookte zalm recept, komkommer en seldersalade, gezonde salade, forelroe, zalmeitjes, smaakvolle salade, salade met gerookte zalm
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

2 reacties op “Gerookte zalm met komkommer- en seldersalade”

  1. herman wuyts schreef:

    Zeer lekker en verfrissend , bedankt voor het recept volg je al 3 jaar ,

    • Avatar foto Patricia de Donder schreef:

      Hola Herman, Bedankt voor je fijne reactie! Tof dat je me al al die tijd volgt! Dat is altijd leuk om te lezen en ik voel me dan ook vereerd dat ik je heb kunnen inspireren met lekkere recepten. Hopelijk volgen er nog veel meer… Groetjes uit het zuiden, Patricia

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




The maximum upload file size: 20 MB. You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop files here

Download mijn E-book

Dit boekje is mijn culinaire ode aan de Mediterraanse keuken; Makkelijke gerechten, toegankelijk voor iedereen en met een breed smakenpalet...

Bestel hier

Foodblog
by Patricia

Ik ben Patricia, energieke 40’er, architect, zaakvoerder en foodblogger.
In mijn blog maak je kennis met mijn gezonde mediterraanse fusion keuken!¡Buen provecho!

Mijn visie >

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.

Download mijn E-book

Dit boekje is mijn culinaire ode aan de Mediterraanse keuken; een collectie van smaken en aroma's die vooral mijn passie voor koken belichamen en bedoeld om zowel de ervaren chef als de thuiskok te inspireren of te verrijken met de eenvoud en puurheid van de Mediterraanse smaken. Makkelijke gerechten, toegankelijk voor iedereen en met een breed smakenpalet...

Download Hier
AVENIDA DE LOS CIPRESES 16
URB. CORTIJO SAN RAFAEL
29788 FRIGILIANA
ESPANA (0034)952-534481

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.