Gerookte zalm met komkommer- en seldersalade

Ingrediënten
- 150 gr gerookte zalmmoot
- 125 gr griekse yoghurt
- 200 gr komkommer
- 2 stelen selder
- ¼ rode ui
- 2 tl kappertjes
- 2 tl zalm of forel eitjes
- ½ tl dragon
- ½ tl dille
- 1 el lenteui ringetjes
- ¼ limoen sap
- peper en zout
Instructies
- Meng de griekse yoghurt met het sap van 1/4 limoen en kruid met peper en zout.
- Snij de selder en komkommer in heel fijne blokjes / stukjes.Versnipper de rode ui.Snij het groene loof van een lenteuitje in fijne ringen.Snij de zalmmoot in schijfjes.
- Meng de yoghurt met de selder, komkommer, rode ui, kappertjes, zalmeitjes, dragon en dille. Proef even en indien nodig bijkruiden met peper en zout.
- Schep de salade op het bord en leg er de schijfjes zalm bovenop. Werk af met wat dille en extra zalmeitjes.
Notities
Nutrition
2 reacties op “Gerookte zalm met komkommer- en seldersalade”
Geef een reactie

Foodblog
by Patricia
Ik ben Patricia, energieke 40’er, architect, zaakvoerder en foodblogger. Woonachtig in Andalusië doch afkomstig uit Vlaams Brabant. Moeder van 2 actieve en creatieve kids die samen met mijn man Geert het degustatie-team van de eerste orde vormen!
Koken is een passie geworden. Alles start met het uitdenken van een origineel recept en zo ontstond ook de liefde voor foodfotografie & styling....
In mijn blog maak je kennis met mijn gezonde mediterraanse fusion keuken!
¡Buen provecho!
weekplanner
Voorbereiding is álles! “Meal prepping” ... Download en print hier je Mediterraanse keuken geïnspireerde weekplanner inclusief boodschappenlijstje. Inspiratie nodig? Klik hier
weekplanner >Spotify playlist
Een etentje met vrienden of famillie? Zorg voor extra zuiderse sfeer en beluister mijn -SECRETOS DEL SUR- Spotify list” (dank aan DJ Beatz voor de finetuning)
Zeer lekker en verfrissend , bedankt voor het recept volg je al 3 jaar ,
Hola Herman, Bedankt voor je fijne reactie! Tof dat je me al al die tijd volgt! Dat is altijd leuk om te lezen en ik voel me dan ook vereerd dat ik je heb kunnen inspireren met lekkere recepten. Hopelijk volgen er nog veel meer… Groetjes uit het zuiden, Patricia