Pudín de chía con leche dorada
Ingredientes
- 1 cucharadita cúrcuma
- 1 rama canela
- 6 semillas cardamomo
- 1 cm jengibre rallado rallado
- 2 cucharadita miel
- 1 pizca pimienta negro
- 600 ml leche uso leche de almendras
- 1 rama de vainilla
- 2 cucharada semillas de chia
Elaboración paso a paso
- Calienta la leche. Corte la vaina de vainilla a lo largo y raspa las semillas. Mezclar les con la leche. Rallar el jengibre y echarlo también, junto con la rama de canela, miel, cúrcuma, cardamomo y pimienta negro. Las semillas de cardamomo corto por la mitad con un cuchillo para que mejor liberan su aroma) Apague el fuego despues 10 minutos y vierte la leche a través de un tamiz. Ponga 2 cucharadas de semillas de chía en la leche y divide en dos tazas. Deje que se enfríe un poco.
Notas
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by Patricia
Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ...
¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!
Buen provecho!
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