Matcha – chía pudín con quinoa inflada y fruta
Ingredientes
- 20 gr quinoa inflada
- 150 ml leche de coco
- 3 cuchara semillas de chía
- 2 cuchara miel
- 2 cucharadita polvo de matcha
- 4 fresas
- 1 puñado arándanos
- hojas de menta para decorar
Elaboración paso a paso
- Mezclar las semillas de chía con la leche de coco, la miel y el matcha. Si lo desea, puede calentarlo un poco. Mezclar bien para que el matcha y la miel estén bien distribuidos.
- Corta la mitad de la fruta en trozos y caliéntala en una sartén durante 3-5 minutos. Esto es opcional, a mí me gusta la fruta tibia.
- Toma dos vasos y divide el pudín de chía. Vierta la quinua inflada encima. Divida la fruta tibia y termine con la otra mitad de la fruta fresca y la menta.
Notas
Foodblog
by Patricia
Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ...
¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!
Buen provecho!
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