Aardbeiwafeltjes met blauwe bessen en yoghurt

aardbeiwafel met yoghurt 1.2
Aardbeiwafeltjes met blauwe bessen en yoghurt
aardbeiwafel met yoghurt 1.2 scaled
Comfort food op zondagmorgen... een heerlijk ontbijt. De wafeltjes zijn hier een groot succes, maak er dus zeker voldoende!
3.29 van 7 Stemmen
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 40 minuten
Type Ontbijt
Keuken Eigen recept
Porties 8 wafeltjes

Ingrediënten
  

  • 80 gr bloem zelfrijzend
  • 40 gr havervlokken gemalen
  • 120 ml amandelmelk
  • 1 ei
  • 15 gr bakpoeder
  • 1/2 tl kaneelpoeder
  • 1 snuifje zout
  • 1 vanillestokje
  • 2 tl vanillepudding poeder
  • 20 gr boter
  • 10 aardbeien
  • 2 el kokosbloemsuiker
  • 250 gr blauwe bessen
  • 1 el agavesiroop
  • 125 gr griekse yoghurt

Instructies
 

  • Snij de aardbeien in stukjes. Meng de bloem met de gemalen haver. (Je kan havervlokken zelf malen in de cutter) Klop het ei los en mix met de melk. Voeg dit toe aan de bloem samen met het bakpoeder, de kaneel en het vanillepudding poeder. Smelt de boter (op een zacht vuurtje zonder dat de boter kleurt) en meng onder het deeg. Halveer het vanillestokje en schraap de zaadjes eruit. Voeg toe aan het mengsel samen met de kokosbloem suiker en de in stukjes gesneden aardbeien. Zet het deeg 1 uur in de koelkast.
  • Verwarm het wafelijzer. Indien nodig smeer je de bakplaatjes in met wat olie of boter. Schep een volle lepel (het deeg moet consistent zijn, niet lopend) deeg en leg het in het midden van de bakplaat. Laat 2-3 minuten bakken. (De baktijd is afhankelijk van je wafelijzer, dus check even tussendoor)
  • Doe de blauwe bessen in een stoofpannetje en zet even op een laag vuurtje. Voeg de agacesiroop toe. Goed mengen. Haal van het vuur wanneer de bessen hun sap vrijgeven.
  • In de borden schep je wat yoghurt en blauwe bessen. Samen met de aardbeiwafeltjes is dit een vullend en lekker ontbijt.

Notities

aardbeiwafel met yoghurt 2 LR
aardbeiwagel met yoghurt 4 LR
Trefwoord wafels, aardbeiwafels
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




The maximum upload file size: 20 MB. You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop files here

Download mijn E-book

Dit boekje is mijn culinaire ode aan de Mediterraanse keuken; Makkelijke gerechten, toegankelijk voor iedereen en met een breed smakenpalet...

Bestel hier

Foodblog
by Patricia

Ik ben Patricia, energieke 40’er, architect, zaakvoerder en foodblogger.
In mijn blog maak je kennis met mijn gezonde mediterraanse fusion keuken!¡Buen provecho!

Mijn visie >

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.

Download mijn E-book

Dit boekje is mijn culinaire ode aan de Mediterraanse keuken; een collectie van smaken en aroma's die vooral mijn passie voor koken belichamen en bedoeld om zowel de ervaren chef als de thuiskok te inspireren of te verrijken met de eenvoud en puurheid van de Mediterraanse smaken. Makkelijke gerechten, toegankelijk voor iedereen en met een breed smakenpalet...

Download Hier
AVENIDA DE LOS CIPRESES 16
URB. CORTIJO SAN RAFAEL
29788 FRIGILIANA
ESPANA (0034)952-534481

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.