Gofres de fresa con arándanos e yogur

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Gofres de fresa con arándanos y yogur
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Comida reconfortante los domingos por la mañana … un delicioso desayuno. Los gofres son un gran éxito aquí en casa, ¡así que asegúrate de hacer lo suficiente!
3.67 van 6 Stemmen
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Typo Desayuno
Cocina Receta propia
Raciones 8 gofres

Ingredientes
  

  • 80 gr harina de fuerza
  • 40 gr copos de avena molido
  • 120 ml leche de almendras
  • 1 huevo
  • 15 gr levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita canela
  • 1 pizca sal
  • 1 rama de vainilla
  • 2 cucharadita polvo de pudín de vainilla
  • 20 gr mantequilla
  • 10 fresas
  • 2 cuchara azúcar flor de coco
  • 250 gr arándanos
  • 1 cuchara jarabe de agave
  • 125 gr yogur griego

Elaboración paso a paso
 

  • Corta las fresas en trozos y mezcla la harina con la avena molida. (Puedes triturar los copos de avena tú mismo en el cortador) Batir el huevo y mezclar con la leche. Agrega esto a la harina junto con el polvo de hornear, la canela y el pudín de vainilla en polvo. Derretir la mantequilla (a fuego lento sin colorear la mantequilla) y mezclar con la masa. Corta por la mitad la vaina de vainilla y raspa las semillas. Añadir a la mezcla junto con la harina de coco el azúcar y las fresas picadas y poner la masa en el frigorífico durante 1 hora.
  • Calentar la plancha para gofres. Si es necesario, engrase las bandejas para hornear con un poco de aceite o mantequilla, vierta una cuchara colmada (la masa debe ser consistente, no fluida) de masa y colóquela en el centro de la bandeja para hornear. Hornee por 2-3 minutos. (El tiempo de horneado depende de su plancha para gofres, así que verifique …)
  • Pon los arándanos en una cazuela y poner a fuego lento. Agrega el jarabe de agave. Mezclar bien. Retirar del fuego cuando las bayas suelten su jugo.
  • Coloque un poco de yogur y arándanos en los platos. Junto con las gofres de fresa, este es un desayuno abundante y delicioso.

Notas

aardbeiwafel met yoghurt 2 LR
aardbeiwagel met yoghurt 4 LR
Keyword gezond, vegetariana, comer sano, foodblog, secretos del sur, yogur griego, Gezonde recepten, Mediterraanse keuken, desayuno, receta fácil, cocina Mediterránea
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by Patricia

Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ... ¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!

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