Kersen mocktail met kruidnagel en anijszaadjes
Equipment
- kookpot
- puree stamper
- zeef
Ingrediënten
- 500 gr kersen verse
- 8 kruidnagels
- 2 tl anijszaadjes
- 300 ml water
- 1/2 limoen sap van 1/2 limoen
- 2 el honing
- 2 flesjes tonic
- enkele muntblaadjes en kersen ter versiering
- ijsblokjes
Instructies
- Spoel de kersen schoon. Ontpit ze met een kersenontpitter of met een mesje.Doe de kersen in een kookpot samen met de honing, anijszaadjes en kruidnagels, water en het sap van de halve limoen. Zet het deksel op de pot en laat een 10 tal minuutjes pruttelen.
- Zet het vuur uit. Met een puree stamper, stamp je de kersen tot pulp.Goed roeren. Laat het geheel nog een 5 tal minuutjes trekken in de pot.Giet deze pulp door een zeef zodat je enkel het sap opvangt en zet dit even in de koelkast.
- Verdeel de ijsblokjes over de glazen tot ze tot 3/4 de gevuld zijn. Verdeel daarover het kersensap. Vul aan met zachte tonic.
- Je kan de glazen decoreren met wat muntblaadjes en extra kersen.
Notities
Foodblog
by Patricia
Ik ben Patricia, energieke 40’er, architect, zaakvoerder en foodblogger. Woonachtig in Andalusië doch afkomstig uit Vlaams Brabant. Moeder van 2 actieve en creatieve kids die samen met mijn man Geert het degustatie-team van de eerste orde vormen!
Koken is een passie geworden. Alles start met het uitdenken van een origineel recept en zo ontstond ook de liefde voor foodfotografie & styling....
In mijn blog maak je kennis met mijn gezonde mediterraanse fusion keuken!
¡Buen provecho!
weekplanner
Voorbereiding is álles! “Meal prepping” ... Download en print hier je Mediterraanse keuken geïnspireerde weekplanner inclusief boodschappenlijstje. Inspiratie nodig? Klik hier
weekplanner >Spotify playlist
Een etentje met vrienden of famillie? Zorg voor extra zuiderse sfeer en beluister mijn -SECRETOS DEL SUR- Spotify list” (dank aan DJ Beatz voor de finetuning)
Geef een reactie