Looksoep met mango

Equipment
- mixer / blender
Ingrediënten
- 300 gr rauwe amandelen gepeld
- 200 gr brood
- 250 gr mango
- 800 ml water
- 2 teentjes look
- 2 el azijn
- 200 ml olijfolie
- snuifje zout
- 1 el sesamzaadjes
Instructies
- Verwijder de schil van de mango en snij hem in stukken.Pel de teentjes knoflook.Gebruik het binnenste van wit brood en trek in stukken.
- Doe alle ingrediënten samen in de blender en laat een 3 tal minuten maximaal mixen. Bedoeling is dat je een gladde soep krijgt. Mocht je merken dat er nog kleine stukjes amandel aanwezig zijn kan je best de soep nog door een zeef halen. (schel soep in een zeef en duw met de achterzijde van een pollepel in draaiende bewegingen de soep door de zeef)
- Zet een tweetal uur in de koelkast. Serveer koud en garneer met wat sesamzaadjes , stukjes mango of extra olijfolie.
Notities
Nutrition

Download mijn E-book

Dit boekje is mijn culinaire ode aan de Mediterraanse keuken; Makkelijke gerechten, toegankelijk voor iedereen en met een breed smakenpalet...
Bestel hier
Foodblog
by Patricia
Ik ben Patricia, energieke 40’er, architect, zaakvoerder en foodblogger.
In mijn blog maak je kennis met mijn gezonde mediterraanse fusion keuken!¡Buen provecho!
Nieuwsbrief
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.
Geef een reactie