Looksoep met mango

Equipment
- mixer / blender
Ingrediënten
- 300 gr rauwe amandelen gepeld
- 200 gr brood
- 250 gr mango
- 800 ml water
- 2 teentjes look
- 2 el azijn
- 200 ml olijfolie
- snuifje zout
- 1 el sesamzaadjes
Instructies
- Verwijder de schil van de mango en snij hem in stukken.Pel de teentjes knoflook.Gebruik het binnenste van wit brood en trek in stukken.
- Doe alle ingrediënten samen in de blender en laat een 3 tal minuten maximaal mixen. Bedoeling is dat je een gladde soep krijgt. Mocht je merken dat er nog kleine stukjes amandel aanwezig zijn kan je best de soep nog door een zeef halen. (schel soep in een zeef en duw met de achterzijde van een pollepel in draaiende bewegingen de soep door de zeef)
- Zet een tweetal uur in de koelkast. Serveer koud en garneer met wat sesamzaadjes , stukjes mango of extra olijfolie.
Notities
Nutrition

Foodblog
by Patricia
Ik ben Patricia, energieke 40’er, architect, zaakvoerder en foodblogger. Woonachtig in Andalusië doch afkomstig uit Vlaams Brabant. Moeder van 2 actieve en creatieve kids die samen met mijn man Geert het degustatie-team van de eerste orde vormen!
Koken is een passie geworden. Alles start met het uitdenken van een origineel recept en zo ontstond ook de liefde voor foodfotografie & styling....
In mijn blog maak je kennis met mijn gezonde mediterraanse fusion keuken!
¡Buen provecho!
weekplanner
Voorbereiding is álles! “Meal prepping” ... Download en print hier je Mediterraanse keuken geïnspireerde weekplanner inclusief boodschappenlijstje. Inspiratie nodig? Klik hier
weekplanner >Spotify playlist
Een etentje met vrienden of famillie? Zorg voor extra zuiderse sfeer en beluister mijn -SECRETOS DEL SUR- Spotify list” (dank aan DJ Beatz voor de finetuning)
Geef een reactie