Witloofslaatje met rivierkreeftjes en granaatappel

Witloofslaatje met rivierkreeftjes en granaatappel 1.3
Witloofslaatje met rivierkreeftjes en granaatappel
Witloofslaatje met rivierkreeftjes en granaatappel 1.3 scaled
Een feestelijk fris en heerlijk voorgerecht met een dressing van honing en graanmosterd.
No ratings yet
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 25 minuten
Type Voorgerecht
Keuken Eigen recept
Porties 2 glaasjes

Equipment

  • champagne coupe glazen

Ingrediënten
  

  • 2 witloof toppen
  • 1 handvol veldsla
  • 1 handvol rucola
  • 2 el granaatappelpitten
  • 10 rivierkreeftjes
  • 2 tl kappertjes
  • 1 tl viseitjes forel- of zalmeitjes
  • 3 el honing vloeibare
  • 2 tl graanmosterd
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl rijstazijn
  • 2 tl bieslook
  • peper en zout

Instructies
 

  • Eerst maken we de dressing:
    Roer de vloeibare honing, graanmosterd, olijfolie en rijstazijn door elkaar. Kruid een beetje met zout en peper.
  • Snij het witloof in fijne schijfjes. Meng ¾ van de dressing met het witloof en de kappertjes. (De kappertjes zijn optioneel, laat ze achterwege als je geen fan bent)
  • Vul de bodem van de glaasjes met een mengeling van de rucola en veldsla. Schep hier flink wat van de witloofmengeling op.
  • Verdeel de rivierkreeftjes over de glaasjes alsook de granaatappelpitjes en de viseitjes. Spenkel er de rest van de dressing over en werk af met wat fijn versnipperde bieslook.

Notities

Een voorgerechtje dat weinig of geen voorbereiding vergt. Zet alle ingrediënten alvast klaar in aparte schaaltjes en dan kan je de glaasjes vullen wanneer je gasten er zijn. De pittig zoete smaak van de dressing geeft een leuk evenwicht aan het witloof en de rucola…
Witloofslaatje met rivierkreeftjes en granaatappel 1.2
Trefwoord feestelijk voorgerecht, rivierkreeftjes, witloofslaatje
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Maximale bestandsgrootte van upload: 20 MB. Je kunt uploaden: afbeelding, audio, video, document, spreadsheet, Interactief, andere. Links naar YouTube, Facebook, Twitter en andere diensten die in de reactietekst worden ingevoegd, worden automatisch ingesloten. Bestanden hier neerzetten

Download mijn E-book

Dit boekje is mijn culinaire ode aan de Mediterraanse keuken; Makkelijke gerechten, toegankelijk voor iedereen en met een breed smakenpalet...

Bestel hier

Foodblog
by Patricia

Ik ben Patricia, energieke 40’er, architect, zaakvoerder en foodblogger.
In mijn blog maak je kennis met mijn gezonde mediterraanse fusion keuken!¡Buen provecho!

Mijn visie >

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.

Download mijn E-book

Dit boekje is mijn culinaire ode aan de Mediterraanse keuken; een collectie van smaken en aroma's die vooral mijn passie voor koken belichamen en bedoeld om zowel de ervaren chef als de thuiskok te inspireren of te verrijken met de eenvoud en puurheid van de Mediterraanse smaken. Makkelijke gerechten, toegankelijk voor iedereen en met een breed smakenpalet...

Download Hier
AVENIDA DE LOS CIPRESES 16
URB. CORTIJO SAN RAFAEL
29788 FRIGILIANA
ESPANA (0034)952-534481

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.