Sándwich de huevo, tomate e aguacate, el brunch ideal

Name: Sándwich de huevo, tomate e aguacate, el brunch ideal
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 panes (Por ejemplo, si usa el tipo "pistolets francesas", corte el lado arriba.); 4 huevos; 1 tomate (maduro); 3 hojas albahaca; 1 cebolleta; 2 tbl spoon cebollín (cortado fino); 1 aguacate; aceite de oliva; sal y pimienta

Disfrutando de un extenso brunch con amigos o tu familia en los fines de semana o días festivos … delicioso ¿no? ¡Este sándwich debe ser parte del brunch durante la cosecha del aguacate!

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Tiempo de preparación 20 min

Tiempo de cocción 10 min

Tiempo total 30 min

Typo Desayuno, almuerzo

Cocina Own recipe

Raciones panes

Equipment

sarten
cortador / licuadora
oven
tamiz

Ingredientes

4 panes Por ejemplo, si usa el tipo "pistolets francesas", corte el lado arriba.
4 huevos
1 tomate maduro
3 hojas albahaca
1 cebolleta
2 tbl spoon cebollín cortado fino
1 aguacate
aceite de oliva
sal y pimienta

Elaboración paso a paso

Precalienta el horno a 160º. Rocíe la parte superior del panecillo con un poco de aceite de oliva. Colócalos en el horno a 160º durante 10 minutos.
Batir los huevos y sazonar con sal y pimienta. Agrega un poco de aceite en una sartén y sofríe los huevos.
Corta el tomate en trozos grandes y colócalos en el cortador, junto con la albahaca. Picar el tomate. Asegúrese de que el cortador o la licuadora no estén en velocidad altos, de lo contrario obtendrá pulpa. Luego poner esto en un colador fino para que salga el jugo sobrante.
Quitar la piel del aguacate y quitarle el hueso. Divídalo en cuatro. Corta cada parte a lo largo en trozos más pequeños. Nota: Haga esto al final porque el aguacate se oxida como una manzana. También puedes espolvorear con jugo de limón para contrarrestar esto.
Cortar la cebolleta en aros finos y igual con las cebolletas.
Saca los bollos del horno. Ahora ponga una buena capa de huevos fritos encima, Sazona con sal y pimienta. Coloque una cucharada de tomates encima y finalmente coloque los gajos de aguacate encima. Sazone con sal y pimienta y espolvoree sobre las cebolletas y las cebolletas. Rocíe un poco más con aceite de oliva y listo.

Notas

Me encanta el brunch. Poner varios platos de comida en la mesa, junto con unas bollerías y por supuesto un buen café. Puede hacer este sándwich tan grande o pequeño como desee … ¡está garantizado para chuparse los dedos!

Keyword almuerzo saludable, sándwich de huevo, tomate e aguacate, sándwich sano

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Foodblog
by Patricia

Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ... ¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!

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