Ensalada de macarrones con verduras

Name: Ensalada de macarrones con verduras
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 200 gr macaroni (pasta); 10 tomate cherry; 150 gr judías verdes; ¼ cebolla; 125 gr yogur griego; 2 cucharadita mayonesa; 1 puñado albahaca fresca; 2 cucharada cebolla frito; 2 cucharada aceite de oliva; sal y pimienta

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Una ensalada de pasta que puedes preparar fácilmente con anticipación y se puede comer perfectamente para el almuerzo o en una barbacoa.

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Tiempo de preparación 25

Tiempo de cocción 10

Tiempo total 35

Typo Pasta y cereales, Ensaladas

Cocina Receta propia

Raciones personas

Calorías 282 kcal

Equipment

olla

Ingredientes

200 gr macaroni pasta
10 tomate cherry
150 gr judías verdes
¼ cebolla
125 gr yogur griego
2 cucharadita mayonesa
1 puñado albahaca fresca
2 cucharada cebolla frito
2 cucharada aceite de oliva
sal y pimienta

Elaboración paso a paso

Cocina los macarrones al dente según las instrucciones del paquete. Siempre añado 1 cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal al agua de cocción. Cuando esté cocido, retirar el exceso de agua y mezclar con 1 cucharada de aceite de oliva, dejar enfriar.
Enjuague las judías verdes. Córtalos en trozos de 3 cm y ponlos a hervir en agua con una pizca de sal. Si lo desea, puede cortar la parte superior primero. Deja que se enfríen después.
Lava los tomates cherry y córtalos en 4 gajos.
Picar la cebolla en trozos finos.
Mezclar el yogur griego con la mayonesa.
Ponga los macarrones, los tomates, los frijoles y la cebolla en un tazón y mezcle con la mayonesa de yogur. Condimentar con sal y pimienta.
Tome un plato para servir, ponga la ensalada de macarrones y termine con las hojas de albahaca y las cebollas fritas.

Notas

¿Buscas una deliciosa ensalada de macarrones? ¡No busques más! Esta ensalada de macarrones es la mezcla perfecta de sabor y frescura. Con verduras crujientes, cremosa mayonesa con yogur y un toque de albahaca fresca, esta ensalada es una auténtica delicia para el paladar.

La ensalada de macarrones no solo es sabrosa, sino que también está lista rápidamente. Ya sea que esté planeando un picnic, organizando una barbacoa o simplemente desee una comida rápida y sabrosa, esta ensalada de macarrones siempre es una buena opción.

Además, una ensalada de macarrones es fácil de adaptar a tus propias preferencias. Agregue algunas verduras adicionales, como pimientos o pepino, o un poco de queso para darle un toque sabroso. Con la ensalada de macarrones puedes variar infinitamente y dejar volar tu propia creatividad.

¡No te decepcionará! ¡Espero que sepa bien!

Nutrition

Calorías: 282kcalCarbohidratos: 44gProteina: 11gGrasa: 7gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 3gGrasa Transgénica: 0.01gColesterol: 2mgSodio: 49mgPotasio: 339mgFibra: 3gAzúcar: 5gVitamina A: 496IUVitamina C: 15mgCalcio: 66mgHierro: 1mg

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by Patricia

Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ... ¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!

Buen provecho!

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