Leche dorada
Ingredientes
- 500 ml leche de almendras
- 2 cucharadita cúrcuma
- 1 rama de vainilla
- 1 rama de canela
- 6 semillas cardamomo
- 1 cm jengibre fresco
- 2 cucharadita miel
- 1 pizca pimienta negro
Elaboración paso a paso
- Haga una pequeña muesca en el cardamomo con un cuchillo (esto liberará los sabores y olores) Cortar la vaina de vainilla por la mitad y recoger las semillas de vainilla. Pelar el trozo de raíz de jengibre.
- Poner la leche a hervir en una olla. Añadir todos los ingredientes. Hervir por 5 minutos a fuego lento y revuelva regularmente. Verter la leche a través de un tamiz chino y dividir entre los dos vasos. Beber caliente
Notas
- Fuertes anti inflamatorios para articulaciones, tendones y músculos.
- Alivia el dolor articular en el reumatismo, artrosis y artritis.
- Ayuda contra el dolor muscular.
- Promueve la producción de serotonina y dopamina que pueden combatir la depresión.
- Aumenta la resistencia, son activos antioxidantes que protegen contra enfermedades como la gripe y los resfriados.
- Mejora la atención y la memoria.
- Inhibe el crecimiento de las células cancerosas.
- Mejora la digestión y tiene un efecto positivo en los intestinos.
…
- La canela está llena de antioxidantes, que ayudan a reparar los daños en los tejidos.
- La canela podría ser un ingrediente importante en la lucha contra la obesidad. El aldehído canela, una fragancia que se encuentra en la canela, estimularía la quema de grasa.
- Ayuda a regular el contenido de insulina en la sangre.
- La investigación de la Universidad de Toronto (2013) ha confirmado que incluso el uso a corto plazo de canela real de Ceilán puede disminuir significativamente la presión arterial.
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Este librito es mi oda culinaria a la cocina mediterránea; una colección de sabores y aromas que encarnan principalmente mi pasión por cocinar y están destinados a inspirar o enriquecer tanto al chef experimentado como al cocinero doméstico con la simplicidad y pureza de los sabores mediterráneos. Recetas sencillas, accesibles para todos y con una amplia paleta de sabores...
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Foodblog
by Patricia
Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ...
¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!
Buen provecho!
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