Gouden melk
Het belangrijkste ingrediënt van Gouden melk is kurkuma.
Kurkuma is en specerij die wordt gewonnen uit de plant Curcuma longa. Het wordt gemaakt van de wortel is kenmerkend door zijn gele kleur, de stof curcumine.
Het is onder meer een vast bestanddeel van kerrie.
Curcumine zou beter door ons lichaam worden opgenomen in aanwezigheid van zwarte peper...
Ingrediënten
- 500 ml amandelmelk
- 2 tl kurkuma
- 1 vanillestokje
- 1 kaneelstokje
- 6 zaadjes kardemom
- 1 cm gember verse
- 2 tl honing
- 1 snuifje zwarte peper
Instructies
- Maak in de kardemompitten een kleine inkerving met een mes (zo komen de smaken en geuren vrij) Snij het vanillestokje doormidden en schraap er de vanillezaadjes uit. Schil het stukje gemberwortel.
- Breng in een pan de melk aan de kook. Voeg alle ingrediënten eraan toe. Laat een 5 tal minuutjes koken op een laag vuur en roer geregeld. Giet de melk door een fijne zeef en verdeel over de twee glazen. Drink warm.
Notities
Deze mengeling van kruiden geeft je lichaam een goede boost. Wanneer ik aanvoel dat er zich een verkoudheid of griepje aan het kiemen is dan drink ik gedurende een drietal dagen enkele van deze kopjes gouden melk. Ik geloof sterk in de ontstekingsremmende werking van kurkuma ...
De krachtige werking van:
KURKUMA:
- Sterk ontstekingsremmend voor gewrichten, pezen en spieren.
- Verlicht gewrichtspijn bij reuma, artrose en artritis.
- Helpt tegen spierpijn.
- Bevordert de productie van serotonine en dopamine dewelke depressie kunnen bestrijden.
- Boost de weerstand, zijn aktieve anti-oxidanten beschermen tegen ziektes zoals griep en verkoudheid.
- Verbetert de aandacht en het geheugen.
- Remt de groei van kankercellen.
- Verbetert de spijsvertering en heeft een positieve werking op de darmen.
- ...
- Kaneel zit vol met anti-oxidanten, zij helpen bij het herstellen van weefselbeschadiging.
- Kaneel zou een belangrijk ingrediënt kunnen zijn in de strijd tegen obesitas. Kaneelaldehyde, een geurstof die voorkomt in kaneel, zou vetverbranding stimuleren.
- Het helpt om het insuline gehalte in het bloed te reguleren.
- Onderzoek van de Universiteit van Toronto (2013) heeft bevestigd dat zelfs kortdurend gebruik van echte Ceylon kaneel de bloeddruk aanzienlijk kan verlagen.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Bekijk ook deze recepten
Download mijn E-book
Dit boekje is mijn culinaire ode aan de Mediterraanse keuken; Makkelijke gerechten, toegankelijk voor iedereen en met een breed smakenpalet...
Bestel hier
Foodblog
by Patricia
Ik ben Patricia, energieke 40’er, architect, zaakvoerder en foodblogger.
In mijn blog maak je kennis met mijn gezonde mediterraanse fusion keuken!¡Buen provecho!
Nieuwsbrief
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.
Geef een reactie