Patatas al horno con yogur de cilantro

Name: Patatas al horno con yogur de cilantro
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 gr patatas (los pequeños); 3 cucharada aceite de oliva; 2 cucharadita romero (fresco o seco); 1/2 cucharadita pimienta rojo picante (en polvo); sal y pimienta; 125 gr yogur griego; 1 cucharadita mayonesa; 1 cebolleta; 1/2 pimiento rojo picante; 1 puñado cilantro (picado); 1 pepinillo

Ovengebakken aardappeltjes met korianderyoghurt 3 LR

Si tiene poco tiempo, ya se puede preparar las patatas la noche anterior. Se puede servir caliente o frío.

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 30

Tiempo total 45

Typo Plato acompañante

Cocina Receta propia

Raciones personas

Ingredientes

preparación de las patatas

500 gr patatas los pequeños
3 cucharada aceite de oliva
2 cucharadita romero fresco o seco
1/2 cucharadita pimienta rojo picante en polvo
sal y pimienta

preparación del yogur

125 gr yogur griego
1 cucharadita mayonesa
1 cebolleta
1/2 pimiento rojo picante
1 puñado cilantro picado
1 pepinillo

Elaboración paso a paso

Preparación de las patatas

En primer lugar hacer el aceite de hierbas en el que se cocinan las patatas. Mezclar el aceite con el romero, pimentón picante, sal y pimienta. Enjuague las patatas con agua corriente. No pelarlos. Mezclar bien por el aceite y colocar en una fuente para el horno. Hornear en un horno precalentado a 170 ° durante 30 minutos. (Tenga en cuenta, si las patatas están más gruesa el tiempo puede variar) Dejar enfriar.

Preparación del yogur

Cortar el pepinillo en trozos muy pequeños. Picar el cilantro. Cortar tanto la cebolleta y guindilla en aros finos. Mezclar el yogur griego con la mayonesa, el cilantro y el pepinillo.

Servir

Pon las patatas en una fuente de servir. Verter el yogurt de cilantro encima. Añadir la cebolleta y guindilla. (Simplemente echar encima) Si tiene un poco del aceite en la fuente en lo cual se cocinan las patatas, verterlo sobre el conjunto. Sazonar con sal y pimienta.

Notas

Ovengebakken aardappeltjes met korianderyoghurt 1 LR

Ovengebakken aardappeltjes met korianderyoghurt 2 LR

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by Patricia

Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ... ¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!

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