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Pudín de tofu con chocolate

Que también puedas hacer deliciosos postres con tofu es probablemente una sorpresa para muchos … Pero es realmente sabroso y fácil de preparar …
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Typo Postres
Cocina Receta propio
Raciones 4 copitos

Ingredientes
  

  • 250 gr silken tofu tofu Japones
  • 1 cuchara jarabe de arce o miel
  • 1 rama de vainilla las semillas
  • 1 cucharadita polvo de cacao
  • 50 gr chocolate negro
  • 50 gr chocolate blanco
  • 1 pizca sal
  • 1 cuchara pistachos picado
  • 1 cuchara virutas de chocolate blanco y negro

Elaboración paso a paso
 

  • Coloque el tofu en una tela de muselina y presione suavemente el exceso de agua del tofu. Rompe tanto el chocolate blanco como el puro y déjalos fundir por separado. He hecho este «au bain marie» para que el chocolate no se queme.
  • Divide los 250 gr de tofu en dos partes. Tomar 1 parte de tofu y mezclar con el chocolate negro, el jarabe, el cacao en polvo y la pizca de sal. Pon todo esto en la licuadora y mezcla hasta que tengas una masa homogénea. Tome la segunda parte de tofu y mezcle con el chocolate blanco y las semillas de vainilla. Coloque ambas mezclas en el refrigerador durante al menos 1 hora.
  • Ahora divida ambos púdines sobre los cuatro vasos con una cuchara o una bolsa de tubería. Termine con un poco de pistachos picados y virutas de chocolate.

Notas

El tofu sedoso está hecho de frijoles de soja y tiene un alto contenido de proteínas.
La soja se empapa, luego se mezcla con el agua y se cuece. El líquido que se libera es la leche de soja.
Si busca un postre rico en proteínas, puede mezclar el tofu sedoso con queso fresco o queso cottage y una cucharada de polvo de cacao crudo.
 
Keyword postre de tofu, receta vegetariana
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by Patricia

Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ... ¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!

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