Bruschetta met tomaat en feta

Name: Bruschetta met tomaat en feta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 4 sneetjes volkoren brood (getoast en dikker gesneden, 1,5 cm); 2 tomaten (rijpe); 100 gr feta; 2 el olijfolie; 1 el oregano (vers of gedroogd); 1 lente uitje (of basilicum blaadjes); 1 peper en zout; 1 snuifje flor de sal

Deze bruschetta eet je in Italië meestal als "antipasti", in Griekenland serveren ze het dan eerder weer als ontbijt... alleszins op en top Mediterraans!

5 van 1 stem

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 15 min

Totale tijd 15 min

Type Ontbijt, Voorgerecht

Keuken Italiaans, Mediterraans, Vegetarisch, Grieks

Porties personen

Ingrediënten

4 sneetjes volkoren brood getoast en dikker gesneden, 1,5 cm
2 tomaten rijpe
100 gr feta
2 el olijfolie
1 el oregano vers of gedroogd
1 lente uitje of basilicum blaadjes
1 peper en zout
1 snuifje flor de sal

Instructies

Toast de sneden brood. Halveer de tomaten en verwijder de zaadjes. Snij ze in zeer fijne stukjes. Verdeel de tomaat over de 4 toastjes. Verkruimel de feta er bovenop. Kruid met oregano, peper en zout. Strooi er de in kleine ringetjes gesneden lente ui over (of de versneden basilicum blaadjes). Besprenkel met de olijfolie. Voeg nog een snuifje flor de sal toe en klaar!

Notities

Trefwoord Mediterraanse keuken, Bruschetta

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Geef een antwoord

Foodblog
by Patricia

Ik ben Patricia, energieke 40’er, architect, zaakvoerder en foodblogger. Woonachtig in Andalusië doch afkomstig uit Vlaams Brabant. Moeder van 2 actieve en creatieve kids die samen met mijn man Geert het degustatie-team van de eerste orde vormen!
Koken is een passie geworden. Alles start met het uitdenken van een origineel recept en zo ontstond ook de liefde voor foodfotografie & styling.... In mijn blog maak je kennis met mijn gezonde mediterraanse fusion keuken!

¡Buen provecho!

Mijn visie >

weekplanner

Voorbereiding is álles! “Meal prepping” ... Download en print hier je -Mediterraanse keuken geïnspireerde- weekplanner inclusief boodschappenlijstje. Inspiratie nodig? Klik hier

weekplanner >

Een etentje met vrienden of famillie? Zorg voor extra zuiderse sfeer en beluister mijn -SECRETOS DEL SUR- Spotify list” (dank aan DJ Beatz voor de finetuning)