Bruschetta met tomaat en feta
Deze bruschetta eet je in Italië meestal als "antipasti", in Griekenland serveren ze het dan eerder weer als ontbijt... alleszins op en top Mediterraans!
Ingrediënten
- 4 sneetjes volkoren brood getoast en dikker gesneden, 1,5 cm
- 2 tomaten rijpe
- 100 gr feta
- 2 el olijfolie
- 1 el oregano vers of gedroogd
- 1 lente uitje of basilicum blaadjes
- 1 peper en zout
- 1 snuifje fleur de sel
Instructies
- Toast de sneden brood. Halveer de tomaten en verwijder de zaadjes. Snij ze in zeer fijne stukjes. Verdeel de tomaat over de 4 toastjes. Verkruimel de feta er bovenop. Kruid met oregano, peper en zout. Strooi er de in kleine ringetjes gesneden lente ui over (of de versneden basilicum blaadjes). Besprenkel met de olijfolie. Voeg nog een snuifje flor de sal toe en klaar!
Notities
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Bekijk ook deze recepten
Download mijn E-book
Dit boekje is mijn culinaire ode aan de Mediterraanse keuken; Makkelijke gerechten, toegankelijk voor iedereen en met een breed smakenpalet...
Bestel hier
Foodblog
by Patricia
Ik ben Patricia, energieke 40’er, architect, zaakvoerder en foodblogger.
In mijn blog maak je kennis met mijn gezonde mediterraanse fusion keuken!¡Buen provecho!
Nieuwsbrief
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.
Geef een reactie