Zelf chocolade maken
Ingrediënten
- 150 gr kokosboter
- 2 el cacaopoeder rauwe
- 1 el kokosbloemsuiker
- 2 el pistachenoten fijn gehakt
- 1 tl sinaasappelzeste geraspte schil
Instructies
- Hak de pistache noten fijn en zet apart. Rasp de schil van een sinaasappel en zet eveneens apart. Laat de kokosboter smelten “au bain marie”. (lager dan 40ºC)
- Wanneer de kokosboter is gesmolten meng je er het cacaopoeder, de kokosbloemsuiker en sinaasappelzeste doorheen. Goed mengen. Je kan nu kleine vormpjes gebruiken om de chocolade in te gieten, vb ijsblokvormpjes tot de helft vullen of de bakvorm van kleine madeleine koekjes vullen. Strooi er de gehakte pistachenoten overheen.
- Zet een uurtje in de frigo opdat de chocolade weer hard zou worden. Even op kamertemperatuur en dan kan je de chocolade weer uit de vormpjes halen.
Notities
In plaats van kokosbloemsuiker kan je ook fijn gesneden dadels toevoegen en afwerken met hazelnoten.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Bekijk ook deze recepten
Download mijn E-book
Dit boekje is mijn culinaire ode aan de Mediterraanse keuken; Makkelijke gerechten, toegankelijk voor iedereen en met een breed smakenpalet...
Bestel hier
Foodblog
by Patricia
Ik ben Patricia, energieke 40’er, architect, zaakvoerder en foodblogger.
In mijn blog maak je kennis met mijn gezonde mediterraanse fusion keuken!¡Buen provecho!
Nieuwsbrief
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.
Geef een reactie