Gember – sinaasappel mocktail met steranijs en tijm

Name: Gember - sinaasappel mocktail met steranijs en tijm
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 600 ml vers sinaasappelsap (ongeveer 5 persappelsienen); 60 ml gemberconcentraat; 2 el honing; 2 bloemetjes steranijs; 3 takjes tijm; 4 takjes tijm (als decoratie in elk glas); 1/2 sinaasappel (in partjes gesneden (of mandarijn)); 50 ml vers sinaasappelsap; 10 ml gemberconcentraat; 100 ml water; sinaasappelschil (naar smaak)

Gimber sinaasappel mocktail met steranijs 1.7

Het recept voor deze mocktail maakte ik reeds in het voorjaar. Op vraag van Bonappetit Les Amis, de Belgische webshop voor online foodies. Ik bedacht dit recept met één van hun topproducten, nl de gemberelexir van Gili. Wil je graag een kijkje nemen in de webshop… https://www.bonappetit.be/nl/

Gember – sinaasappel cocktail, in combinatie met de frisse toets van anijs en kruidige tijm is deze steevast een topper voor je feestje…

No ratings yet

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 5 min

Bereidingstijd 15 min

Totale tijd 20 min

Type Drankjes

Keuken Eigen recept

Porties glazen

Equipment

kookpot
sinaasappel pers

Ingrediënten

600 ml vers sinaasappelsap ongeveer 5 persappelsienen
60 ml gemberconcentraat
2 el honing
2 bloemetjes steranijs
3 takjes tijm
4 takjes tijm als decoratie in elk glas

Maak zelf je ijsblokjes

1/2 sinaasappel in partjes gesneden (of mandarijn)
50 ml vers sinaasappelsap
10 ml gemberconcentraat
100 ml water
sinaasappelschil naar smaak

Instructies

Zelf ijsblokjes maken

Ik heb voorgevormde ijsblokjes in alle vormen en maten. Liefst gebruik ik de grote ronde bollen. Die kan je vullen met stukjes fruit en bv toevoegen aan je kan water.
Hier heb ik een mengeling gemaakt van water met sinaasappelsap en het gemberconcentraat. De hoeveelheid is afhankelijk van het aantal ijsblokjes dat je wil maken…
In elke vorm heb ik ofwel stukjes sinaasappel, mandarijn of reepjes schil gelegd. Nadien heb ik ze gevuld met de mengeling en minstens 4 uur in de diepvries gelegd.

Hoe maak je de mocktail?

Doe het sinaasappelsap, de honing, steranijs en tijm in een kookpot en verwarm gedurende 5 minuten op een laag vuurtje. Laat deze mengeling afkoelen en giet door een zeef.
Voeg het gemberconcentraat toe. Hier werkte ik met het "Gili elexir", te verkrijgen via de online webshop van www.bonappetit.be
Laat verder afkoelen. Serveer de glazem met de zelfgemaakte ijsklontjes en een takje tijm.

Notities

Deze mocktail heb ik al meermaals gemaakt en is telkens een succes. De combinatie van de pittige gember met de frisse anijssmaak en tijm zal je gasten versteld laten staan … Zeker proberen!

Gimber sinaasappel mocktail met steranijs 1.5

Trefwoord mocktail, alcoholvrije cocktail, zomers drankje, gemberconcentraat, sinaasappelsap, party drank

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Geef een antwoord

Foodblog
by Patricia

Ik ben Patricia, energieke 40’er, architect, zaakvoerder en foodblogger. Woonachtig in Andalusië doch afkomstig uit Vlaams Brabant. Moeder van 2 actieve en creatieve kids die samen met mijn man Geert het degustatie-team van de eerste orde vormen!
Koken is een passie geworden. Alles start met het uitdenken van een origineel recept en zo ontstond ook de liefde voor foodfotografie & styling.... In mijn blog maak je kennis met mijn gezonde mediterraanse fusion keuken!

¡Buen provecho!

Mijn visie >

weekplanner

Voorbereiding is álles! “Meal prepping” ... Download en print hier je -Mediterraanse keuken geïnspireerde- weekplanner inclusief boodschappenlijstje. Inspiratie nodig? Klik hier

weekplanner >

Een etentje met vrienden of famillie? Zorg voor extra zuiderse sfeer en beluister mijn -SECRETOS DEL SUR- Spotify list” (dank aan DJ Beatz voor de finetuning)