Kersen crumble met vanille en kruidnagel

kersen crumble
Kersen crumble met vanille en kruidnagel
kersen crumble
Kersen crumble, een dessert waarmee je eigenlijk altijd scoort. Heerlijk verse kersen met een pittige toets van kruidnagel en zachte vanille. Serveer eventueel met lekker ijs en yummie…
5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 25 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 50 minuten
Type Nagerecht
Keuken Eigen recept
Porties 4 pesonen

Equipment

  • oven
  • kookpot

Ingrediënten
  

  • 300 gr kersen ik werk graag met verse
  • 2 el honing
  • 6 kruidnagels
  • 2 vanillestokje
  • 1/2 el maizena
  • 1 glas water

voor de crumble

  • 100 gr bloem
  • 70 gr boter ongezouten
  • 70 gr suiker mengeling rietsuiker met berkensuiker (of gewoon witte)
  • 30 gr rauwe amandelen
  • 1 snuifje zout

Instructies
 

  • Ontpit de kersen en zet ze op het vuur in een stoofpot samen met de honing en de kruidnagel. Halveer de vanillestokjes in de lengte en schraap er de vanille uit. Voeg de vanille toe aan de kersen, goed roeren. Wanneer de kersen hun sap vrijlaten (of voeg een half glas water toe) laat het dan nog even doorpruttelen (een minuutje)
  • Los de maizena op in 2 el water en voeg hem al roerend bij de kersen. Goed mengen en laat het even koken zodat het sap een beetje gaar indikken.
  • Zet het vuur uit en giet de kersen mengeling in een vuurvaste ovenschaal.
  • Verwarm de oven op 180º

Nu maken we de crumble

  • Haal de boter tijdig uit de koelkast maar ze mag niet te zacht zijn, kneedbaar. Voeg de boter, bloem, suiker en snuifje zout bij elkaar en meng met de handen. plet de boter tussen je vingers en zorg voor een korrelig deeg. Let op! Kneed niet te lang met je handen want dan wordt de boter steeds zachter en gaat alles aan elkaar kleven… Gebruik eventueel een vork om te pletten en te kneden.
  • Hak de amandelen met een mes tot stukjes.
  • Strooi nu het kruimeldeeg over de kersen in de ovenschaal. Zorg dat het oppervlakte volledig is bedekt. Strooi er nadien de amandelen overheen.
  • Zet in een voorverwarmde oven gedurende 25 min op 180º (het korste moet lichtjes gekleurd zijn anders kan je nog extra 5 min toevoegen op 200º)

Notities

Van een crumble kan je het hele jaar door genieten als dessert. Tijdens de zomer met vers fruit en frisse smaken, tijdens de winter met een toets van kaneel…Kersen crumble 1.2
Trefwoord kersen, crumble, kersen crumble, nagerecht, dessert
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




The maximum upload file size: 20 MB. You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop files here

Download mijn E-book

Dit boekje is mijn culinaire ode aan de Mediterraanse keuken; Makkelijke gerechten, toegankelijk voor iedereen en met een breed smakenpalet...

Bestel hier

Foodblog
by Patricia

Ik ben Patricia, energieke 40’er, architect, zaakvoerder en foodblogger.
In mijn blog maak je kennis met mijn gezonde mediterraanse fusion keuken!¡Buen provecho!

Mijn visie >

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.

Download mijn E-book

Dit boekje is mijn culinaire ode aan de Mediterraanse keuken; een collectie van smaken en aroma's die vooral mijn passie voor koken belichamen en bedoeld om zowel de ervaren chef als de thuiskok te inspireren of te verrijken met de eenvoud en puurheid van de Mediterraanse smaken. Makkelijke gerechten, toegankelijk voor iedereen en met een breed smakenpalet...

Download Hier
AVENIDA DE LOS CIPRESES 16
URB. CORTIJO SAN RAFAEL
29788 FRIGILIANA
ESPANA (0034)952-534481

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.