Peterselie platbrood met twee feta spreads

Peterselie brood met feta spread 1.3 Copiar
Peterselie platbrood met twee feta spreads
Peterselie brood met feta spread 1.3 Copiar
Dit peterseliebrood is zo snel klaar en ook veel gezonder dan de crackers die je koopt. Met de smaak kan je eindeloos varieren. Zo kan je eens lookbrood of pompoenbrood proberen… Je zal er zeker je gasten mee verrassen en het is bovendien ook nog heeeeel lekker…
5 van 2 Stemmen
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 35 minuten
Type Tapas
Keuken Eigen recept, Mediterraans, Vegetarisch
Porties 6 pers

Ingrediënten
  

Peterselie platbrood

  • 50 gr peterselie vers
  • 3 eieren
  • 150 gr bloem ik gebruik hier haverbloem
  • zout en peper

Feta – olijven spread

  • 50 gr feta
  • 125 gr griekse yoghurt
  • 1 el oregano
  • 125 gr zwarte olijven
  • 2 el olijfolie

Feta – tomaten spread

  • 50 gr feta
  • 125 gr griekse yoghurt
  • 125 gr gedroogde tomaten in olie opgelegd
  • 1/2 teentje look
  • 1 tl pikant paprika poeder
  • 2 el olijfolie

Instructies
 

Peterselie platbrood

  • Mix alle ingrediënten samen en hak ze fijn in de blender of cutter. Kruid met peper en zout. Verwarm de over op 180º. Leg bakpapier in een ovenschaal en verdeel het deeg over een dikte van +/- 7 mm. Bak gedurende 15 minuten op 180º. Eet het brood als het nog een beetje warm is.

Feta – olijven spread

  • Pureer de feta en zwarte olijven met een vork. Meng er de yoghurt en oregano onder. Kruid met peper indien gewenst. (Let op: ik vind feta al voldoende gezouten en voeg daarom geen extra zout toe) Als afwerking, besprenkel met wat olijfolie.

Feta – tomaten spread

  • Hak de gedroogde tomaten (op olie) in zeer fijne stukjes. (Let op: heb je enkel droge gedroogde tomaten dan dien je ze nog een nacht in olie te laten wellen) Plet de feta fijn met een vork. Meng de feta, yoghurt, tomaten en het pikante paprika poeder. Als afwerking, besprenkel met wat olijfolie.

Notities

Peterselie brood met deta spread 1.2
Peterselie brood met deta spread 1.1 Copiar
FETA:
Feta kaas kennen we vooral uit Griekenland en wordt gemaakt van schaap_ en geitenmelk. De kaas heeft minder vetten en calorieën dan de gerijpte kazen die we kennen zoals Parmesan of Cheddar. In het Mediterraanse dieet, en zeker in Griekenland, staat Feta bijna dagelijks op het menu.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




The maximum upload file size: 20 MB. You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop files here

Download mijn E-book

Dit boekje is mijn culinaire ode aan de Mediterraanse keuken; Makkelijke gerechten, toegankelijk voor iedereen en met een breed smakenpalet...

Bestel hier

Foodblog
by Patricia

Ik ben Patricia, energieke 40’er, architect, zaakvoerder en foodblogger.
In mijn blog maak je kennis met mijn gezonde mediterraanse fusion keuken!¡Buen provecho!

Mijn visie >

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.

Download mijn E-book

Dit boekje is mijn culinaire ode aan de Mediterraanse keuken; een collectie van smaken en aroma's die vooral mijn passie voor koken belichamen en bedoeld om zowel de ervaren chef als de thuiskok te inspireren of te verrijken met de eenvoud en puurheid van de Mediterraanse smaken. Makkelijke gerechten, toegankelijk voor iedereen en met een breed smakenpalet...

Download Hier
AVENIDA DE LOS CIPRESES 16
URB. CORTIJO SAN RAFAEL
29788 FRIGILIANA
ESPANA (0034)952-534481

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.