Quiche met pompoen en spruitjes

Quiche met pompoen en spruitjes 1

Deze quiche met pompoen en spruitjes is een ideale keuze voor liefhebbers van hartige gerechten. De zoete,  smaak van pompoen harmonieert perfect met de licht bittere tonen van spruitjes, waardoor een evenwichtige smaak ontstaat. Bovendien is dit gerecht niet alleen smaakvol, maar ook voedzaam vanwege de gezonde groenten die erin verwerkt zijn.

Quiche met pompoen en spruitjes
Quiche met pompoen en spruitjes 1 scaled
Deze combinatie van herfstige groenten voegt ook voedingswaarde toe aan elke hartige hap.
5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 45 minuten
Type Bijgerecht, Groentegerecht, lunch
Keuken Eigen recept
Porties 6 personen
calorieën 173 kcal

Equipment

  • oven
  • kookpot
  • bakpan
  • bakvorm Ø 26 cm

Ingrediënten
  

  • 500 gr spruiten
  • 400 gr pompoen
  • 4 eieren
  • ½ tl bakpoeder
  • 3 el melk
  • 1 el salie blaadjes fijn gehakt
  • 50 gr feta
  • 1 vel kruimeldeeg
  • 20 gr boter
  • 1 el pompoenpitten
  • peper en zout

Instructies
 

  • Maak de spruitjes schoon. Haal de buitenste blaadjes eraf en snij een stukje weg van de harde onderkant. Zet een pot met water en snuifje zout op het vuur. Als het water kookt, voeg je de spruitjes toe en kook 5-7 minuten. Doe ze in een vergiet.
  • Snij de pomoen in blokjes van 1,5 x 1,5 cm. Doe de boter in een pan en stoof de pompoen 3 minuten. Doe er dan ook de spruitjes bij en stoof samen nog eens 5 min. Op het einde doe je er ook de fijn gehakte salieblaadjes bij. Kruid met witte peper en zout.
  • Verwarm de oven op 200º. Bekleed een taartvorm met het kruimeldeeg. Prik gaatjes met een vork in het deeg. Leg er een vel bakpapier bovenop samen met bakparels of droge bonen. Bak enkel dit deeg gedurende 8 min. op 200º. Haal dan de taartvorm uit de oven, verwijder de bakparels en laat even afkoelen.
  • Klop de eieren los samen met de melk, bakpoeder en wat peper en zout.
  • Doe de spruitjes en pompoen in de taartvorm. Giet er het eimengsel overheen. Zorg dat dit goed verdeeld wordt over de vorm. Verkruimel de feta en strooi deze over de taart. Als laatste verstrooi je ook de pompoenpitten over de taart.
    Zet in de oven en laat 25 min bakken op 180º -200º

Notities

Deze quiche is een ideale keuze voor liefhebbers van hartige gerechten. De zoete,  smaak van pompoen harmonieert perfect met de licht bittere tonen van spruitjes, waardoor een evenwichtige smaak ontstaat. Bovendien is dit gerecht niet alleen smaakvol, maar ook voedzaam vanwege de gezonde groenten die erin verwerkt zijn.

Pompoen: 

Pompoen, bekend om zijn levendige oranje kleur en zoete smaak, zit boordevol voedingsstoffen. Het is een rijke bron van vezels, waardoor het de spijsvertering bevordert en het verzadigingsgevoel verhoogt. Bovendien is pompoen een uitstekende bron van vitamine A, dat essentieel is voor een gezonde huid en een sterk immuunsysteem. Met toegevoegde antioxidanten draagt het regelmatig consumeren van pompoen bij aan het verminderen van ontstekingen en het behouden van een goede ooggezondheid.

Spruiten: 

Spruiten, hoewel misschien niet altijd geliefd, zijn een ware superfood. Deze kleine kooltjes zitten boordevol vitamine K, dat essentieel is voor een goede bloedstolling en botgezondheid. Bovendien bieden spruiten een aanzienlijke hoeveelheid vitamine C, een krachtige antioxidant die het immuunsysteem versterkt en de vorming van collageen ondersteunt. Daarnaast zijn ze rijk aan vezels, wat bijdraagt aan een gezonde spijsvertering.

Gezond Genieten van Quiche met Pompoen en Spruiten

Door pompoen en spruiten te integreren in een quiche, verrijk je niet alleen de smaak, maar voeg je ook een flinke dosis voedingsstoffen toe aan je maaltijd. De combinatie van deze twee groenten in een hartig gerecht zoals quiche biedt een heerlijke en toegankelijke manier om van hun gezonde voordelen te profiteren.
Of je nu een liefhebber bent van gezonde voeding of simpelweg wilt genieten van een smakelijke maaltijd, de pompoen en spruiten in deze quiche bieden een perfecte balans tussen voeding en smaak.

Nutrition

Calories: 173kcalCarbohydrates: 16gProtein: 10gFat: 9gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gTrans Fat: 0.1gCholesterol: 125mgSodium: 247mgPotassium: 622mgFiber: 4gSugar: 4gVitamin A: 6593IUVitamin C: 77mgCalcium: 137mgIron: 3mg
Trefwoord quiche, hartige taart met pompoen, quiche met pompoen, quiche met spruiten, hartige taart met spruiten, quiche recept, groentenquiche, hartige taart recept
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Hou je ook zo van quiche en hartige taart? Hier alvast nog een extra idee:

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




The maximum upload file size: 20 MB. You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop files here

Foodblog
by Patricia

Ik ben Patricia, energieke 40’er, architect, zaakvoerder en foodblogger. Woonachtig in Andalusië doch afkomstig uit Vlaams Brabant. Moeder van 2 actieve en creatieve kids die samen met mijn man Geert het degustatie-team van de eerste orde vormen!
Koken is een passie geworden. Alles start met het uitdenken van een origineel recept en zo ontstond ook de liefde voor foodfotografie & styling.... In mijn blog maak je kennis met mijn gezonde mediterraanse fusion keuken!

¡Buen provecho!

Mijn visie >

weekplanner

Voorbereiding is álles! “Meal prepping” ... Download en print hier je Mediterraanse keuken geïnspireerde weekplanner inclusief boodschappenlijstje. Inspiratie nodig? Klik hier

weekplanner >

Spotify playlist

Een etentje met vrienden of famillie? Zorg voor extra zuiderse sfeer en beluister mijn -SECRETOS DEL SUR- Spotify list” (dank aan DJ Beatz voor de finetuning)

Nieuwsbrief

AVENIDA DE LOS CIPRESES 16
URB. CORTIJO SAN RAFAEL
29788 FRIGILIANA
ESPANA (0034)952-534481
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.