Warme tomaatjes met Mozzarella en chili

Equipment
- oven
Ingrediënten
- 200 gr kerstomaatjes
- 125 gr Mozzarella mini bolletjes
- ¼ granaatappel
- 6 el olijfolie
- ½ tl chili vlokken
- ½ tl zoet paprika poeder
- 1 tl oregano
- ½ tl rozemarijn
- peper en zout
- stokbrood
Instructies
- Verwarm de oven op 180º. Spoel de kerstomaatjes. Leg ze in een ovenschaal en besprenkel ze met 1 el olijfolie. Zet in de oven gedurende 15 minuten op 180º.
- Verwijder de pitten uit 1/4 van een granaatappel. Laat de Mozzarella bolletjes uitlekken.
- Maak de kruidenolie door volgende ingrediënten te mengen: 5 el olijfolie, chilivlokken, zoet paprikapoeder, oregano, rozemarijn en kruid met peper en zout. Goed mengen.
- Haal de ovenschotel met de warme tomaatjes uit de oven. Leg er de Mozzarellabolletjes en granaatappelpitten bij en overgiet met de kruidenolie. Serveer terwijl het nog warm is. Leg de tomaatjes met mozzarella op een broodje en besprenkel met de olie…
Notities
Nutrition

Foodblog
by Patricia
Ik ben Patricia, energieke 40’er, architect, zaakvoerder en foodblogger. Woonachtig in Andalusië doch afkomstig uit Vlaams Brabant. Moeder van 2 actieve en creatieve kids die samen met mijn man Geert het degustatie-team van de eerste orde vormen!
Koken is een passie geworden. Alles start met het uitdenken van een origineel recept en zo ontstond ook de liefde voor foodfotografie & styling....
In mijn blog maak je kennis met mijn gezonde mediterraanse fusion keuken!
¡Buen provecho!
weekplanner
Voorbereiding is álles! “Meal prepping” ... Download en print hier je Mediterraanse keuken geïnspireerde weekplanner inclusief boodschappenlijstje. Inspiratie nodig? Klik hier
weekplanner >Spotify playlist
Een etentje met vrienden of famillie? Zorg voor extra zuiderse sfeer en beluister mijn -SECRETOS DEL SUR- Spotify list” (dank aan DJ Beatz voor de finetuning)
Geef een reactie