Warme tomaatjes met Mozzarella en chili

Warme tomaatjes met pittige olie op een stukje vers stokbrood smaakt verrassensd lekker…

5 van 1 stem

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 5

Bereidingstijd 15

Type Bijgerecht, Tapas, lunch

Keuken Eigen recept

Porties personen

calorieën 311 kcal

Equipment

oven

Ingrediënten

200 gr kerstomaatjes
125 gr Mozzarella mini bolletjes
¼ granaatappel
6 el olijfolie
½ tl chili vlokken
½ tl zoet paprika poeder
1 tl oregano
½ tl rozemarijn
peper en zout
stokbrood

Instructies

Verwarm de oven op 180º. Spoel de kerstomaatjes. Leg ze in een ovenschaal en besprenkel ze met 1 el olijfolie. Zet in de oven gedurende 15 minuten op 180º.
Verwijder de pitten uit 1/4 van een granaatappel. Laat de Mozzarella bolletjes uitlekken.
Maak de kruidenolie door volgende ingrediënten te mengen: 5 el olijfolie, chilivlokken, zoet paprikapoeder, oregano, rozemarijn en kruid met peper en zout. Goed mengen.
Haal de ovenschotel met de warme tomaatjes uit de oven. Leg er de Mozzarellabolletjes en granaatappelpitten bij en overgiet met de kruidenolie. Serveer terwijl het nog warm is. Leg de tomaatjes met mozzarella op een broodje en besprenkel met de olie…

Notities

Warme kerstomaatjes met mozzarella en chili olie is een heerlijk en smaakvol gerecht dat kan worden geserveerd als voorgerecht, bijgerecht of als onderdeel van een antipasti-schotel. Het combineert de zoete smaak van kerstomaatjes en granaatappel met de romige textuur van mozzarella en de pittige kick van chili olie. Hou je niet van pikant, ga dan de zoete toer op met honing en rozemarijn…

Serveer de warme kerstomaatjes met mozzarella en chili olie terwijl ze nog warm zijn, als voorgerecht of als bijgerecht bij een hoofdmaaltijd. Zorg voor vers stokbrood, platbrood of focaccia. Dit gerecht is niet alleen heerlijk, maar ook visueel aantrekkelijk en perfect om te delen met vrienden en familie tijdens een gezellige maaltijd. Geniet ervan!

Nutrition

Serving: 6gCalories: 311kcalCarbohydrates: 25gProtein: 9gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 11gCholesterol: 14mgSodium: 410mgPotassium: 187mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 414IUVitamin C: 9mgCalcium: 199mgIron: 2mg

Trefwoord Bruschetta, Mozzarella, warme tomaten, kerstomaten en mozzarella

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Geef een reactie Reactie annuleren

Foodblog
by Patricia

Ik ben Patricia, energieke 40’er, architect, zaakvoerder en foodblogger. Woonachtig in Andalusië doch afkomstig uit Vlaams Brabant. Moeder van 2 actieve en creatieve kids die samen met mijn man Geert het degustatie-team van de eerste orde vormen!
Koken is een passie geworden. Alles start met het uitdenken van een origineel recept en zo ontstond ook de liefde voor foodfotografie & styling.... In mijn blog maak je kennis met mijn gezonde mediterraanse fusion keuken!

¡Buen provecho!

Mijn visie >

weekplanner

Voorbereiding is álles! “Meal prepping” ... Download en print hier je Mediterraanse keuken geïnspireerde weekplanner inclusief boodschappenlijstje. Inspiratie nodig? Klik hier

weekplanner >

Spotify playlist

Een etentje met vrienden of famillie? Zorg voor extra zuiderse sfeer en beluister mijn -SECRETOS DEL SUR- Spotify list” (dank aan DJ Beatz voor de finetuning)