Ensalada de albaricoque con Mozzarella y aderezo de naranja

• Enjuague todas las frutas y los tomates con agua corriente.

  Partir los albaricoques por la mitad y quitarles el hueso, cortarlos en gajos.

  Cortar gajos del melocotón. Tenga en cuenta que la piedra no es fácil de quitar aquí. Suelto el melocotón entero y ella parte por parte del hueso.

  Cortar los tomates en s. Posiblemente se puede combinar con diferentes tipos de tomate.

  Retire la piel del aguacate, córtelo por la mitad y retire el hueso. Cortar en gajos (a lo largo)
• Escurrir la mozzarella.
• Coloque la fruta, los tomates y el aguacate al azar en un plato para servir y rocíe con aceite de oliva.

  Desmenuza la mozzarella con los dedos y agrégala a la ensalada.

Hacer el aderezo:

• Exprimir las dos naranjas. Agregue al jugo 2 cucharadas de miel líquida y la menta fresca rallada.
• Rocíe generosamente la ensalada con el aderezo de naranja y espolvoree con las hojuelas de chile.

  Cubra con film transparente y refrigere por 30 minutos antes de servir.

  Esta ensalada es mejor cuando está recién salida de la nevera.
• Consejo: para evitar que el aguacate se oxide, puedes frotar ligeramente los gajos con jugo de limón antes de mezclarlos con los duraznos.